Еда должна быть не только полезной, вкусной, но еще обязательно красивой. Так она и усваивается лучше, и сам процесс доставляет массу удовольствия. Только сытые, довольные и счастливые люди способны творить добрые дела. Если вы не знаете, каким образом этого достичь, то на помощь придет портал «Гранд кулинар» с массой рецептов от известных шеф-поваров мира. Это здесь grandkulinar.ru.

Мы расскажем, как не отказывать себе ни в чем в Рождественский пост, который начинается 28 ноября. У многих само слово «поститься» вызывает ассоциации с множеством лишений и ограничений. В реальности речь идет о духовном, а не материальном.

Пара постных блюд на каждый день

Начать можно с постного слоеного салатика по старому монастырскому рецепту. Мелко нарезанное крабовое мясо пересыпаете вареным рисом, который накрываете слоем измельченных вареных кальмаров. Потом идет пекинская капуста, паровая севрюга и вновь слой риса. В качестве украшения используете оба сорта икры и листики петрушки. Будет вкуснее, если каждый слой промазывать майонезом.

Следующий незатейливый монашеский рецепт немного скрасит ваши будни. Это самый обыкновенный постный омар, сваренный в курт-бульоне из овощей. Опускаете ракообразного в кипящий бульон минут на 40. Снимаете кастрюльку с огня и даете настояться еще минут 10-15. Затем на большую белую тарелочку кладете горстку отваренного дикого риса, окрашенного шафраном, дольку желтенького лимона и красного омара. Добавляете к натюрморту белую чашечку с мучным соусом и подаете к столу – народ безмолвствует. После этого уже никого не удивит самый обычный речной, нежирный судачок, запеченный в духовке с грибочками, авокадо и картофелем в пропорциях один к одному.

Если у вас есть аллергия на омаров, то их можно заменить постой паровой стерлядкой, которая продается в любом продовольственном гипермаркете. Готовится элементарно. В кастрюльку кидаете овощи и специи, доводите до кипения, и ставите сверху рыбку в емкости с дырками. Накрываете полотенцем и томите минут 15. Делаете соус бешамель и подаете с картошечкой и зеленым укропчиком. Остается только пожалеть, что православные посты бывают нечасто.