Чтобы в течение дня у нас были силы для выполнения обычных повседневных задач, нужна энергия. К сожалению, люди не получают ее просто от солнца, для этого им нужна еда. Например, рыба. А там, где есть рыба, есть и созреватели для нее. Вот как раз такую продукцию и предлагает Nord Ingredients. Купить ее можно на официальном сайте nordspb.ru, если перейти в соответствующий раздел.

Что же это такое?

Возможно, вы раньше даже не слышали такое слово. Так обозначают пищевые добавки, благодаря которым ускоряется посол рыбы. Речь идет о временном промежутке не более 12 ч. Помимо этого увеличиваются объемы готовой продукции.

Отметим, что кости, которые имеют небольшие размеры, размягчаются. Следовательно, даже если вы и перекусите такую, то сильного хруста не услышите. Клеточный сок сохраняется, поэтому вкус намного улучшается. Помимо этого удается продлить срок годности, что имеет немаловажное значение, когда речь идет о транспортировке на большие расстояния. Также сохраняется естественный цвет.

Довольно часто используется такой продукт, как созреватели для сельди. Благодаря им активизируются естественные ферменты мышц у рыб. Следовательно, вкус получается нежный, помимо этого стоит обратить внимание на естественность цвета продукта. Благодаря компонентам, которые есть в пищевой добавки, повышаются влагоудерживающие свойства клеток. Следовательно, потери в массе рыбы сокращаются при посоле, копчении.

В созревателях есть естественный антиоксидант – аскорбиновая кислота. Благодаря этому защищаются жиры, которые легко окисляются. И снова-таки можно сохранить естественный цвет.

Чтобы добиться отличных результатов, сделать свой продукт очень привлекательным для покупателей, не нужно просить о помощи специалистов с большим опытом работы. Даже сложные процедуры проводить не придется. Ускорение созревания возможно вашими собственными силами.

Чтобы получить немалый объем товара высокого качества, нужны инъекции. За счет этого добавка равномерно распределяется по объему рыбной ткани. В итоге готовый продукт получается однородным.