- Почему  решили заниматься именно овощеводством, в частности картофелеводством?
- Сначала еще фермерское хозяйство занималось зерновыми и техническими культурами, но таких хозяйств было много, а ниша овощеводства после того, как государственные предприятия этого профиля прекратили существование, оставалась практически свободной. Кроме того, в Безенчукском районе была развита система мелиорации, так что условия для развития именно овощеводства в конце 90-х гг. оказались благоприятными. Тем не менее некоторые площади под зерновыми мы все же оставили. Наращивание объемов производства шло постепенно, пожалуй, настоящий рывок произошел в 2005 г., с тех пор предприятие динамично развивается.

- Что из себя представляет ваше предприятие в настоящее время?

- Все предприятия группы компаний "Самарские овощи" работают во взаимодействии, собственно выращиванием продукции занимаются ООО "Скорпион" и ООО "Весна", ООО "Самарские овощи" занимается реализацией, ООО "АгроМелиоСтрой" - строительством овощехранилищ и с 2011 г. реконструкцией мелиоративных систем.

Имеется три производственные базы – в Безенчуке, селах Песочное и Ольгино.  Картофелем занято 2160 га, другими овощами – 450 га. Мы выращиваем лук, свеклу, морковь, капусту, редьку - можно сказать, весь "борщевой набор". Есть собственные хранилища вместимостью до 100 тыс. т, линии по предварительной подготовке и фасовке.

Совсем недавно создано ООО "Самарский виноград", мы долго изучали технологию и рынок и решили рискнуть, расширить круг продукции. В нашем районе есть опыт возделывания винограда в фермерских хозяйствах, и опыт успешный. На следующий год планируем собрать первый урожай, а через год заняться переработкой и предложить покупателям сок собственного производства.

- Какие сорта картофеля вы выращиваете, каким образом реализуете овощи?

- Выращиваем один из самых урожайных отечественных сортов, белокожурный – Невский, а также краснокожурный – Ароза, желтокожурный  - Зекура. В этом году урожайность картофеля у нас 315 ц/га. Чтобы получить такой урожай, важно не только соблюдать технологию выращивания картофеля, начиная от выбора семян и подготовки почвы, но и адаптировать ее под условия конкретного сезона.

Реализацией картофеля занимаемся с 15 июля, как только получаем первый урожай и до 1 июня следующего года среднесуточная отгрузка - 270 т. На предприятия построены современные овощехранилища, в которых есть и холодильные секции для охлаждения картофеля и моркови в теплое время, это позволяет хранить урожай до лета следующего года. 50% нашей продукции остается в Самарской области, причем к этим показателям мы пришли не так давно, еще три-четыре года назад на территории губернии реализовали только 25 - 30% выращенного.Учитывая наши объемы, понятно, что продукцию мы продаем оптом, в том числе торговым сетям.

- Какова цена реализации?

- Цену нам диктует рынок. Если в прошлом году она была 5 - 6 руб./кг, то есть мы отдавали картофель практически по себестоимости, то в этом году ситуация складывается благоприятнее, цена выросла до 10 - 11 руб./кг. Это уже позволяет проводить обновление техники и всей производственной базы.

Хороший картофель не может быть дешевым, соблюдение технологии при выращивании, хранении, транспортировке требует затрат. В разных сферах деятельности различный уровень рентабельности, которая считается достаточной для динамичного развития предприятия. Если в производстве зерновых это примерно 30%, в животноводстве – 50 - 55%, то в овощеводстве – 70 - 80%. Если его не достичь, предприятие ждет застой.

- В чем секрет успеха вашего предприятия?

- В первую очередь внимание к технологии возделывания. Наш  руководитель Владимир Денисов всегда вникает во все тонкости выращивания тех или иных культур, интересуется новыми разработками и, что очень важно, умеет объединять людей для достижения цели, подбирать кадры. Не секрет, что именно человеческий фактор - определяющий для успешности предприятия.

- О кадрах расскажите, пожалуйста, подробнее.

- На трех базах у нас трудятся около 600 человек. Большинство - жители Безенчукского района, тех населенных пунктов, о которых мы уже говорили. Кроме того, около ста человек – из соседних районов. Привлекаем мы и мигрантов, причем это не случайные люди, многие из них приезжают к нам в сезон на протяжении семи-восьми лет.  Наши сотрудники опытные и прекрасно разбираются в том, что делают.

- Пользуетесь ли вы какими-либо формами господдержки?

- Мы стараемся использовать любые возможности для привлечения средств. Особенно хотелось бы отметить  работу в рамках областной  программы "Развитие мелиорации земель сельскохозяйственного назначения в Самарской области на период до 2020 года". Как только она была утверждена осенью 2011 г., мы одни из первых начали работать в ее рамках и уже в 2011 г. освоили 1,5 млн рублей. В последующие, 2012 и 2013-й, годы мы получили возмещение затрат на реконструкцию поливных сетей по 25 млн руб. на ООО "Скорпион" и ООО "Весна". Надо отметить, что средства нам возмещали в кратчайшие сроки, здесь областное министерство сельского хозяйства и продовольствия сработало очень четко. Такая организация работы позволяет по окончании одного этапа реконструкции сразу же приступать к следующему. Мелиоративной системой охвачено 100% посевных площадей, действуют 68 поливных машин, часть из них в ближайшие годы будет заменена на новые, что позволит экономить и воду, и электроэнергию. Но в первую очередь ведутся работы по замене магистрального водопровода.

- Какие задачи стоят перед вашим предприятием в ближайшем будущем?

- Основная задача – это оптимизация затрат на производство, то есть их снижение, и совершенствование технологии, это для нас приоритет на ближайшее время. Здесь важно учитывать все – и генетику, и агротехнику, и обновление оборудования.  Мы работаем по всем направлениям, например, вкладывая средства в установку линий по предварительной подготовке и фасовке, снижаем затраты на хранение и делаем продукцию более привлекательной. Наша задача уже не столько увеличение количества продукции, сколько вывод производства на качественно новый уровень.