Пожалуй, нет такого жителя в нашей губернии, кто не знает продукцию предприятия "Красноярское молоко". Расположенное в селе Красный Яр производство каждые сутки перерабатывает порядка 30 тонн молока, ежедневно снабжая Самарско-Тольяттинскую агломерацию качественными молочными продуктами. Три цеха - молочный, творожный и масложировой - производят весь ассортимент молочной продукции, пользующейся спросом среди покупателей из-за сочетания натуральных компонентов и приемлемой цены.

Как рассказал генеральный директор ООО "Красноярское молоко" Роман Муковнин, свою продукцию завод производит по традиционным технологиям - молоко перерабатывается при температуре до 100 градусов, то есть без стерилизации и разложения молока на составляющие.

"Сегодня принято раскладывать молоко, полученное от коровы, на различные составляющие, затем молочный продукт заново "собирается" из этих частей, - пояснил Роман Муковнин. - У нас такого нет. Наше молоко традиционным способом пастеризуется, традиционно сквашивается, вносятся все традиционные культуры. От дойки коровы на ферме до поставки готового молока на прилавок магазина проходят всего сутки, для кисломолочных продуктов - двое суток. Утром молоко поступает на завод, принимается, сепарируется, вечером заквашивается, днем ряженка, сделанная по традиционным технологиям, готова, вечером она фасуется и утром уже на прилавке. В этом уникальность нашего предприятия".

На предприятии работают 200 человек различных специальностей и уровней квалификации.

Руководство компании находит баланс между модернизацией производства и сохранением рабочих мест. Ответственный подход к формированию коллектива, обеспечению его работой и зарплатой, обеспечивает низкую текучесть кадров на нашем производстве.

"Кроме обеспечения занятости своих сотрудников, мы задействуем в работе и другие предприятия (транспорт, ремонт, обслуживание) и тянем за собой большой социально значимый сегмент, - отметил гендиректор компании. - Поэтому нас поддерживают органы власти, мы тесно сотрудничаем с администрацией Красноярского района и областным минсельхозом в плане развития и модернизации производства".

В линейку продукции, представленной брендом "Красава", входит несколько видов молока, кефир, бифидок, ряженка, варенец, снежок, йогуртно-десертная группа, а также творог и творожная масса с натуральными наполнителями. В соответствии с запросами потребителей продукт "Красава" продается в демократичной упаковке, которая делает его доступным по цене.

Продукт высшего качества - "Красава фермерская" - имеет пять позиций: молоко, ряженка, кефир, сметана и масло. Как рассказал Роман Муковнин, особенность данной линейки - в том, что она производится из отборного сырья, которое подвергается более тщательной переработке и производственному контролю.

"Это производство более трудоемко, продукт более дорогой, но на него имеется устойчивый спрос, - подчеркнул глава компании. - Молоко из нашей флагманской линейки "Красава фермерская" мы поставляем в качестве сырья на детскую молочную кухню в Самаре, где ежедневно производят молочные продукты для детей от полугода. Очень большой объем молока мы поставляем комбинатам школьного питания, в детсады и лечебные учреждения".

"Красава" широко представлена в торговых сетях, где проводятся различные дегустационые акции, общается с покупателями, с тем, чтобы реагировать на запросы рынка. Свое присутствие в сетях компания расширяет, поскольку спрос на местную натуральную продукцию растет.

"Здоровье нации - это наш приоритет. А для этого необходимо здоровое питание, - подчеркнул Роман Муковнин. - Наша задача сегодня - при повышении эффективности производства сохранить то качество натурального продукта, за которое "Красаву" ценит покупатель".

На правах рекламы