В Самаре прошел гастрономический фестиваль Sympossio

Гастрономический проект Sympossio Gourmet Touring, седьмой год подряд открывающий жителям городов Восточной и Западной Европы изыски и секреты греческой кухни, впервые посетил Самару.

Фото:

30 ноября самарские работники туристической сферы смогли попробовать себя в роли греческих поваров в ресторане Bacco — в рамках перекрестного года Греции и России и при поддержке Греческой Национальной Туристической Организации.

Главная идея проекта — познакомить горожан с Грецией через ее самобытную кухню, которая, порой, может поведать о стране куда больше, чем фото или рассказы знакомых.

Интересно, что меню проекта меняется каждый год. И в этот раз темой фестиваля стала Greek Street Food. Организаторы решили угостить самарцев едой, которую можно купить в Греции на каждом углу. Street Food (уличная еда) — это быстрые, готовые блюда и напитки, которые продаются уличными торговцами но, в то же время, это целое культурное явление.

На один вечер самарский ресторан Bacco смог переместить своих гостей во времени и пространстве: из зимней будничной середины рабочей недели в атмосферу вечного праздника и лета на шумной греческой улочке.

Первым блюдом в меню был греческий салат. Пока официанты приносили на стол продукты, шеф-повар Петрос Ламбринидис рассказал, что в Греции этот салат называется Хориа́тики, что в переводе означает "деревенский". Суть в том, что это блюдо готовили деревенские жители из того, что росло у них на земле. Кстати, не так давно Ламбринидис на Красной площади принял участие в приготовлении самой большой порции греческого салата (20 тонн), которая попала в Книгу рекордов Гиннеса.

В приготовлении салата участвовали все присутствующие — гостям раздали фартуки и поварские шапки. Когда греческий салат был готов, официанты принесли ароматные горячие сувлаки (небольшие шашлыки на шпажках), жареную картошку с цукини и питу с двумя видами соуса. Во время ужина со всех столов звучал самый короткий и ясный греческий тост "Ямас!", что означает — "На здоровье!"

После того, как гости немного подкрепились, Петрос Ламбринидис снова пригласил к столу несколько добровольцев — теперь уже для приготовлдения десерта. Лакомство состояло из раскрошенного печенья, греческого йогурта, а также отваренной с сахаром и перетертой морковки. Получилось дешево, сердито, а главное — действительно вкусно.

Идеологом и вдохновителем проекта Sympossio Gourmet Touring стал вице-президент компании Aldemar Resorts — Александрос Ангелопуолос. Для него и его команды Sympossio Самара стала третьим городом, который они посетили в рамках перекрестного года Греции и России. За плечами у шеф-поваров Aldemar Resorts — Екатеринбург и Казань, впереди — Воронеж и Москва.

Юлия Фокина, представитель компании-туроператора Mouzenidis Travel:

— В 2017 году летом мы предлагаем два направления в Грецию с прямым вылетом из Самары: это полет в Салоники на 10 дней и на остров Крит, в Ираклион. Перевозки выполняет авиакомпания Ellinair. Первый самолет из Самары в Грецию отправится 3 июня, вылеты продолжатся до октября. И, по предварительным прогнозам, цены на туры сохранятся на уровне этого года.
В этом году, как никогда, мы отмечаем спрос у туристов на раннее бронирование. По сравнению с прошлым годом продажи увеличились примерно в два раза. Обусловлено это тем, что сейчас греческие отельеры дают нам скидки — до 40% на проживание в гостиницах.
Как и в прошлом году, в 2017 Греция продолжит выдавать российским туристам визы — как двухлетние, так и трехлетние. Мы прогнозируем, что в следующем году направление Греция для самарцев сохранит свою популярность, более того, мы прогнозируем прирост потока туристов на 20%.

Какие профессии будут востребованы через 5 лет?

Психолог
Эколог
Инженер
Маркетолог
Риск-менеджер
Специалист по добыче труднодоступной нефти
Эксперт по альтернативной энергетике
IT-специалист
Медик
Урбанист
Всего проголосовало: 370
архив опросов

Как губернии расширять сотрудничество с Крымом?

архив опросов

Последние комментарии

Natasha Kotsko 06 июля 2014 18:34 В Самаре открылся первый сербский ресторан "Балкан Гриль"

Сегодня посетили сербский ресторан "Балкан гриль". Вкусно поели, вспомнили Сербию и Черногорию, отдохнули душой. Ресторан производит приятное впечатление- всё, как принято в Сербии! Люди гостеприимные, обстановка стильная, отличная кухня. Следует отметить, что сербы и черногорцы очень стройные люди. Если хотите полакомиться и не набрать лишних калорий, то вам в "Балкан гриль"

аноним анонимыч 24 июня 2014 10:51 Никита Джигурда дал концерт на открытии ресторана в Самаре

Не люблю эту обезьяну

Мария Багирова 10 октября 2013 23:18 В Самаре выступит группа Scooter

А как можно заказать билеты?

Фото на сайте

Все фотогалереи

Новости раздела

Все новости

Архив

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1