Модернизация комплекса "ЖИТО" повысила производительность выбойного мучного цеха

На мукомольном предприятии элеваторно-мельничного комплекса "ЖИТО" завершена модернизация выбойного мучного цеха. Мельнично-элеваторный комплекс "ЖИТО" был приобретен холдингом СИНКО три года назад в состоянии банкротства. Теперь он работает и поэтапно модернизируется собственником.

Три года назад, когда ГК СИНКО приобрела предприятие "ЖИТО", первым делом была запущена пшеничная мельница, которая до того простаивала много лет. Потребовались миллионные инвестиции, но уже в январе 2015 года вышла первая пробная партия муки "Зерно Жизни". Предприятие заработало на полную мощность, снабжая пшеничной и ржаной мукой хлебозаводы Самары и других российских регионов. Однако часть старого оборудования, установленного еще в советские времена, просто выработала свой ресурс и снижала общую производительность.

В этом году было решено модернизировать выбойный цех. Выбой муки - завершающий процесс на мельнице, когда произведенная в размольном отделении мука полностью автоматически взвешивается и расфасовывается в мешки на весовыбойной установке. Мешки зашиваются и на ленточном транспортере отправляются на склад, где штабелируются на автоматической установке. Старая выбойная установка на "ЖИТО", прослужившая предприятию более 30 лет, начала давать серьезные сбои в работе. По несколько раз за смену сотрудникам приходилось останавливать ленту, чтобы отрегулировать весовое оборудование и вручную заполнить мешки до нужного веса. В итоге вместо 30 тонн производительность упала до 7-8 тонн в час.

Специалисты из зеленоградской компании "ТАУ2" в течение месяца произвели замену элементов выбойной установки (системы управления, приводов дозаторов, датчиков веса, системы отображения информации), а также подкорректировали геометрию канала подачи муки на карусельную установку. После замены элементов выбойной установки ее производительность выросла в три раза, весовые огрехи были сведены к минимуму, что удовлетворило даже самых требовательных оптовых покупателей.

Сегодня мука "Зерно Жизни" имеет устойчивую репутацию на хлебопекарном и кондитерском рынках. Соответствие требованиям ГОСТ, изготовление отдельных партий с особыми требованиями заказчиков, отсутствие добавок и примесей, а главное, стабильность качества делают ее востребованной для покупателей, среди которых - и такие гиганты, как Самарский хлебозавод №5, Самарский БКК, Пензенская кондитерская фабрика, и небольшие, пока менее известные пекарни с эксклюзивной выпечкой.

Стабильное качество сохраняется не только благодаря строгому соблюдению рецептуры и технологий, но и формированию идентичных помольных партий в течение всего сезона за счет собственной сырьевой базы, выращенной на полях агрохолдинга "Зерно Жизни".

Фото на сайте

Все фотогалереи

Новости раздела

Все новости

Архив

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
27 28 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2