Президент областной организации поддержки производителей и продавцов пива Сергей Васильев: "Культура и ответственность - вот наша цель"

На прошлой неделе на площадке интернет-портала Волга Ньюс прошел круглый стол, посвященный ответственному потреблению алкогольных напитков. В числе экспертов, приглашенных к обсуждению этой темы, свое мнение высказал президент Самарской областной общественной организации поддержки производителей и продавцов пива Сергей Васильев.

Фото:

"Для меня мир алкоголя имеет определенные параллели с миром искусств. Культурный и ответственный потребитель предъявляет совсем иные требования к качеству напитка. Начинают иметь значение оттенки вкуса, другие особенности, требующие от потребителя определенного развития, соблюдения процедур, знаний. Например, знакомство с культурой Франции или Италии будет неполным, если мы не отведаем их знаменитых вин. И трудно представить Баварию без пива и Октоберфеста. Чем выше качество, тем выше будет цена.

Исторически сложилось, что Самарская область ассоциируется со своим знаменитым пивом. Развитие отрасли в регионе связано с сохранением и приумножением этих традиций. Новые сорта, новые вкусы - вот основной тренд. Если раньше безалкогольное пиво вызывало у многих улыбку, то теперь его потребление растет. Это настоящий тренд. Я был бы очень горд за Самару и Тольятти, если бы мы смогли создать безалкогольный пивной бренд, сравнимый по своей популярности со знаменитым "Жигулевским", у которого, кстати, тоже невысока объемная доля этилового спирта.

Увы, в последние годы пивная отрасль законодательно практически уравнена с водочной. Не учитывается, что перевозка и хранение пива требует определенных условий, оборудование для розничного розлива нуждается в постоянном уходе. И даже цена сегодня не в пользу пива. Затраты потребителя на трапезу с пивом в пересчете на чистый спирт будут выше, нежели с крепкими напитками. То есть в сегодняшней трудной экономической ситуации для многих определяющим фактором становится именно цена. Правила таковы, что небольшая пивоварня просто не может работать с прибылью.

И все же в этой ситуации радует, что власти региона стремятся здраво подходить к регулированию, стремятся содействовать развитию отрасли в рамках своих полномочий. Мне бы хотелось, чтобы  ответственное потребление стало нормой для всех участников рынка - и производителя, и продавца, и потребителя, - потому что только так можно сформировать  определенную культуру и традиции в обществе в целом".

Фото на сайте

Все фотогалереи

Новости раздела

Все новости

Архив

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1