О том, что регион должен обеспечивать себя продукцией собственного производства, говорилось уже не раз. Однако пока наиболее заметные результаты в обеспечении продовольственной безопасности достигнуты разве что в молочном животноводстве и выращивании овощей.
Анализ полок
Какие продукты местного производства самарские потребители могут найти на полках магазинов? Почему региональные фермеры не спешат работать с федеральными торговыми сетями? Данные вопросы на минувшей неделе обсуждали эксперты в ходе круглого стола в пресс-центре "Самарской газеты".
Согласно данным региональных властей Самарская область практически полностью обеспечивает себя хлебобулочными изделиями. 44% сливочного масла в федеральных сетях являются продуктом местного производства, для молока этот показатель равен 36%. Источником данных для такого анализа стала информация крупнейших федеральных розничных торговых компаний: Х5 Retail Group ("Карусель", "Перекресток", "Пятерочка"), ООО "Ашан", "Metro Cash & Carry", а также региональных розничных торговых компаний ООО "Элит" (супермаркеты "Пчелка", "Элит", "Карамель") и ООО "ТД "Миндаль" (супермаркеты "Миндаль").
"Говядина, свинина и баранина у нас в основном российского производства. Продукции самарских фермеров 17%, 24% и 8% соответственно, — отмечает руководитель управления торговлей и потребительского рынка регионального министерства экономического развития, инвестиций и торговли Елена Попова. — Местные производители, если посмотреть в разрезе региональных сетей, широко представлены в таких товарных группах как гречка, вермишель, капуста, картофель, лук".
По данным руководителя управления рост цен на продукты питания носит исключительно сезонный характер. Стоимость овощей и фруктов начинает расти осенью и достигает пика ранней весной.
Дойти до покупателя
Необходимо отметить, что власти губернии совместно с торговыми организациями регулярно проводят совещания по оптимизации поставок местной продукции. "Торговые сети готовы принимать местное, но ряд производителей испытывает сложности с поставкой в связи с необходимостью соблюдать ритмичность, отвечать требованиям качества и обеспечивать штрих-кодирование упаковки, — поясняет руководитель управления перерабатывающей промышленности и агропродовольственного рынка министерства сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Сергей Посашков. — Сегодня действует более 30 мер поддержки сельхозтоваропроизводителей. Что же касается обеспечения рынка сбыта, то мы совместно с городскими округами ведем работу по открытию ярмарок".
По словам представителя министерства, в регионе готовится несколько проектов, которые позволят увеличить долю местных продуктов питания на полках магазинов. Так, основной производитель сыра в Самарской области Кошкинский маслосырзавод в прошлом году провел полную модернизацию линии по изготовлению этого продукта. Планируется, что она будет выпускать до 850 тонн сыра в месяц. Кроме того, налаживается производство бутилированного подсолнечного масла. Безенчукский МЭЗ реализует проект по строительству линии по розливу, дезодорации и рафинации этого продукта. Уже в начале следующего года производство сможет выпускать более 18 тысяч бутылок в час.
Подмена понятий
А вот основной товарной группой, где выявляются нарушения по качеству продукции, является молоко. Ряд производителей до недавнего времени не гнушались подменять молочный жир растительными аналогами. Однако в последнее время таких нарушений фиксируется все меньше. Если в 2016 году объем фальсификата во взятом на анализ молоке составлял 17,5%, то за за истекший период 2017 года этот показатель снизился до 3,8%.
По данным регионального управления Роспотребнадзора изготавливали нестандартную молочную продукцию компании "Млечный путь", "Молочная индустрия", "Молинвест" и "Молпромсервис". "По всем случаям выявления нестандартной продукции применяется комплекс мер, — разъяснила главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Самарской области Елена Глинская. — Мы выдаем предписание о прекращения действия декларации, информация об этом размещается на сайте Росаккредитации".
Но есть и хорошие новости. В текущем году на самарских прилавках больше не появляется продукция предприятий-призраков, зарегистрированных на территории региона, но на деле существующих только на бумаге. Годом ранее такие факты встречались неоднократно, но, судя по всему, с этой проблемой удалось справиться.
Елена Попова, руководитель управления торговли и потребрынка МЭРИТ Самарской области:
— Местные производители, если посмотреть в разрезе региональных сетей, широко представлены в таких товарных группах, как гречка, вермишель, капуста, картофель, лук. В федеральных сетях достаточно представлено сливочное масло самарского производства — 44% и молочная продукция — 36%.
Последние комментарии
Такое качество обслуживания по всей России. Мы уже привыкли ко всему.
А вот нашим собственникам в квитанциях на оплату ЖКУ УК требуют оплатить за водопотребление и водоотведение, но воду брать даже на помывку полов в лестничных клетках-негде!Водоразборного Крана нет... и уборщица просит дать ей воды обращаясь в квартиру... Полить цветы в газоне тоже только с квартиры. Весело?