"Красный Ключ" в селе Малое Микушкино развивает молочное и мясное животноводство

Руководитель АО "Красный Ключ" Исаклинского района Андрей Фролов рассказал "ВК" о технологических изменениях в производстве молока и перспективах развития мясокомбината под брендом "Тафко".

Фото:

Два года назад АО "Красный Ключ", расположенное в селе Малое Микушкино Исаклинского района, сменило собственника. ПАО "Трансаммиак" привело новую команду, которую возглавил бывший главный инженер тольяттинского мясокомбината "Комсомольский" Андрей Фролов. На предприятии работают 164 человека, в основном местные жители. А вот главные специалисты - приезжие: из Самары, Тольятти, Шенталы.

"У нас 1240 голов КРС молочной черно-пестрой породы, - рассказывает Фролов. - Нам нужно "отремонтировать" наше поголовье, взять от породы все, что она может дать. Поэтому упор был сделан на потомство, на сохранность и на качество выращивания молодняка. Начали со 100%-го искусственного осеменения. Провели реконструкцию родильного отделения, перестроили телятники. За два года мы уже увеличили на 70% продуктивность за счет изменения рациона и технологий кормления. О настоящем прорыве в продуктивности можно будет говорить, когда молодняк вырастет".

Сырое молоко (выше 4% жира и около 3,2% белка) хозяйство отдает на молочные перерабатывающие предприятия области, там его сразу отправляют на производство детского питания. Для организации собственной переработки пока нет средств, но это - дело будущего.

Уже почти два года предприятие плотно сотрудничает с Самарской государственной сельскохозяйственной академией. "У нас в обработке порядка 3000 га земли, более 80% засеяно кормовыми культурами, - уточняет Андрей Фролов. - Растениеводство заточено именно на выращивание кормов для нашего поголовья, структура разработана совместно с учеными сельхозакадемии. Нас курирует Хамидулла Балтуханович Баймишев, он посещает нас минимум дважды в месяц. Остальные 20% площадей отданы под пшеницу, подсолнечник и т.д. Земля у нас в аренде, с пайщиками рассчитываемся зерном".

В конце 2016 года на "Красном Ключе" запустили откормочный цех, растят на мясо бычков. Когда-то в селе работало предприятие по переработке мяса, его уже нет, а имя не пропало, и сегодня "Тафко" знают не только в Исаклинском районе. Мы заехали в цех мясопереработки и познакомились с производственным циклом.

"У нас настоящий мясокомбинат, - рассказывает глава предприятия Руслан Шарифов. - Производим весь спектр мясной продукции: копченые и вареные колбасы, сосиски, деликатесы, полуфабрикаты. В производстве используем только советские, многими забытые, технологии. Главное для нас - качество, мы же кормим своих родных и соседей. Продукция ненамного дороже, чем у конкурентов, но она мясная. Говядину используем свою, свинину - с личных подворий наших работников, у них расписан график приема. Единственный продукт на входе не наш - курица".

Мясная продукция под брендом "Тафко" продается в основном в Исаклинском и соседних Сергиевском и Похвистневском районах, в Отрадном. Есть небольшая реализация в Самаре и Тольятти. Сейчас ведется работа над созданием централизованной распределительной базы по Самаре. "Будем три раза в неделю туда поставлять нашу продукцию, - поясняет Андрей Фролов. - Многие почему-то считают, что лучше приехать к нам и купить здесь самое свежее. Хотя во всех торговых точках ежедневно идет ротация. Но еще раз повторю: основной наш заработок - не в этом, а это - скорее, показатель эффективности нашего производства".

Последние комментарии

Владимир Маркович Долгушин 19 февраля 2023 12:37 На Тимашевской птицефабрике запустили процедуру банкротства

Жаль конечно! Банкротство можно избежать и тем более избежать запросто, если показатели рентабельности повысить раз в десяток, т.е. выйти на уровень 30-40%. Нужно снизить издержки на микроклимат, электроэнергию, а для этого нужно поставить на территории птицефабрики оборудование по безотходной переработке безопасным экологическим способом углеродсодержащих отходов требуемой производительностью. Например переработка 25 тонн ТБО, подстилочного помета по сухому веществу выдаст электроэнергии 80 Мвт, это не считая тепловой энергии в том же количестве. Можно сделать птицефабрику абсолютно экологически безопасной для окружающей среды, не будет даже6 запаха.

евгения власкина 26 июля 2022 11:21 Россия установила рекорд по экспорту шоколада

А про пальмовое масло в этой шоколадной продукции эти потребители в курсе?

Максим Морозов 24 июня 2021 03:44 Экс-директор СК "Родник" Павел Сметана: "У завода нет никаких активов"

Веселый дядя. -Я, говорит, дольку купил за 350. -А отдал сколько? -100 отдал. - А почему так? -А началось - что началось? - денег потребовали.))) Я, говорит, трлько благо для завода делал. Взял свои 2,5 ярда и через завод отдал своим же конторам. Я- молодец. А на хуанхэ так делать, почему не напрямую? - вы ничего не понимаете, я эффективный менеджер. Вывод. Хотел кинуть самарских лохов, которые оказались не лохами. Я не прав?

Постер Рамке 01 мая 2018 16:47 Холдинг "Амар Групп" планирует выкупить Обшаровскую птицефабрику

Там нечего восстанавливать, "всё украдено до нас". Недаром Волков над входом птицефабрики огромный транспарант с десятью заповедями повесил: "не укради..." Всё советское выжато донельзя. "Обшарповскую" не восстанавливать надо, а полностью с нуля строить современное предприятие, и не обязательно в Обшаровке: ну сколько можно на передовом в 1970-е годы советском оборудовании пытаться задарма в 2030 год въехать: технология выращивания и переработки птицы совсем другая. В Обшаровке ни здания, ни оборудование совершенно не пригодны для современного рентабельного производства. Там можно только продолжать воровать: у рабочих – труд, у государства – налоги, у поставщиков – сырьё и услуги, и у всех нас – здоровье и безопасность (там, между прочим, аммиачная холодильная установка), не считая биологического заражения отходами и использования всяких консервантов-ароматизаторов в производстве изделий из мяса птицы.

Джин Тоник 27 апреля 2018 14:47 СХАО "Овощевод" выращивает в Тольятти экологически чистые огурцы, помидоры и баклажаны

чтобы цены в рознице были нормальные - уберите кавказцев-перекупщиков и ваших коррумпированных менеджеров по продажам с их откатами

Фото на сайте

Все фотогалереи

Новости раздела

Все новости
Архив
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
27 28 29 30 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31