Футбольную кулинарию представили в самарском Политехе

В СамГТУ 7 декабря завершается поединок "Кулинарный рецепт футбольных побед". Более 80 студентов и школьников соревнуются в приготовлении блюд, которые можно будет предложить гостям чемпионата мира по футболу в следующем году.

Конкурсанты представили 35 закусок, горячего и десертов. Помимо различных блюд в виде "футбольных полей" и "мячей", членов жюри угощали бутербродами чемпиона, блинчиками — "забивалками", отбивными по-милански, десертом La football tart, грибным "чемпионатом" и другими изысканными яствами. Блюда участников оценивались в несколько этапов по определенным критериям.

"Я приготовила блюдо из телятины с клюквенным соусом и кедровыми орешками. Думаю, оно понравится гостям чемпионата", - отметила студентка Яна Жемайтис. Учитывалось публичное представление блюда, обоснование выбранных ингредиентов и способа приготовления, научная составляющая проекта, оригинальность оформления и подачи, ответы на вопросы жюри.

В состав жюри конкурса 7 декабря вошли и представители футбольного клуба "Крылья Советов": заслуженный ветеран КС рекордсмен клуба по количеству матчей Валерьян Панфилов и врач-реаниматолог команды Илья Куценко.

"Футбол — большая энергозатратная работа, — отметил ветеран футбола. — Конечно, когда мы играли, то ничего сверхъестественного не ели — икру, как все советские люди, видели только по праздникам. В нашем рационе обязательно были мясо, творог, сметана, а вот пирожные мы не могли себе позволить, так как за нашим весом тщательно следили". Валериану Панфилову пришлись по вкусу многие блюда, приготовленные ребятами. По его мнению, их не стыдно предложить туристам.

"Мы не смогли проигнорировать такое масштабное событие, как чемпионат мира по футболу 2018 года, который, мы надеемся, изменит в лучшую сторону жизнь нашего региона, — призналась завкафедрой "Технология и организация общественного питания" Надежда Макарова. — Мы хотели подчеркнуть, что спорт и вкусная красивая еда вполне совместимы. Ребята потрудились над оформлением своих блюд, вложили душу в эту работу".

В заключительный день поединка оценивать работу ребят будут уже шеф-повара самарских ресторанов. По итогам поединка эксперты определят победителей и призеров в семи номинациях.

"Учиться, учиться и еще раз учиться". Вы готовы получать образование в течение всей жизни?

архив опросов

Последние комментарии

Дмитрий Лакоценин 21 мая 2018 08:11 За день из рек области подняли более 300 браконьерских сетей

Полезное дело! И хорошо, что все участвуют.

Михаил Потапов 14 мая 2018 17:12 Жителям региона предлагают обсудить изменение размера взносов на капремонт

А государство не хитрит? Спихнуло старый жилфонд людям, которые все за свои деньги меняют и ремонтируют. Теперь деньги на капремонт собирают, и ещё мы дорогой ремонт выбираем! А как должно быть? Быстро отштукатурить и алга? И весь этот разговор только о повышении платы, только деньги Беня!

Анна Брянцева 14 мая 2018 12:47 Концерт, посвященный 73-й годовщине Победы в Великой Отечественной войне

Ребята из "На-На" стали большим украшением этого праздничного вечера!! Спасибо, что пригласили их!)

Ольга Вертута 12 мая 2018 08:06 Концерт, посвященный 73-й годовщине Победы в Великой Отечественной войне

Было очень круто! "На-на" дали жару! Спасибо организаторам за такой замечательный праздник!

Фото на сайте

Все фотогалереи

Новости раздела

Все новости

Архив

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
27 28 29 30 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31