Рыбное изобилие

Первое и до сих пор единственное в регионе хозяйство, занимающееся разведением красной рыбы, появилось в 2011 году. "Когда мы показали первый выводок форели в институте ирригационного рыбоводства Российской академии сельскохозяйственных наук, - не без гордости рассказывает Рутик Алекян, глава КФХ ALLEKIAN, - ученые поразились чистоте рыбы. Мясо нашей форели ничем не пахнет". Полюбил продукт за вкус и качество и потребитель: за год КФХ реализует порядка 120 тонн. Клявлинскую форель сегодня легко можно найти в Самаре и области. В этом году предпринимателю удалось заключить договор с рядом крупных сетевых магазинов. Появились договоренность с рядом небольших торговых точек и свой отдел на Губернском рынке.

Знают форель из Клявлино и за пределами нашего региона: договоры о поставке заключены с Оренбургской областью, Башкирией и Татарстаном. А с 2017 года несколько тонн продукции регулярно отправляются в Москву. И поставляют туда не охлажденный или замороженный полуфабрикат, а живую рыбу.

Работу предприятия уже пятый раз кряду по достоинству оценивают на Поволжском агропромышленном форуме. Коллектив и сам предприниматель по праву гордятся золотыми медалями, привезенными с главного агропромышленного форума Поволжья.

С КФХ ALLEKIAN рады работать рестораны и кафе Самары и Тольятти. Благодаря компании в меню появились блюда из осетра. С 2014 года он выращивается на предприятии в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ), так как предпочитает более высокие температуры воды по сравнению с форелью. В этом году удалось сохранить всего 4 тонны царской рыбы. Но в планах Алекяна - расширить производство. Здание для осетровой фермы уже есть, осенью была введена новая система УЗВ. Однако для обеспечения бесперебойного роста поголовья требуется дополнительное оборудование, а значит, и дополнительные средства. "Конечно, мы очень надеемся, что сможем реализовать эту идею, - говорит Рутик Рафикович. - Поэтому стараемся участвовать во всех грантах и проектах министерства сельского хозяйства области".

Отдых зимой и летом

Тем же, кто хочет попробовать форель, приготовленную по оригинальным национальным рецептам, всегда рады в ресторане "Царская рыба" на территории туристического комплекса в селе Новые Сосны. Постоянные клиенты подтвердят, что путешествие в Клявлинский район того стоит. Да и место здесь очень красивое. Теплые и уютные домики, срубовые бани ждут посетителей круглый год. В зимнее время отдыхающие могут покататься на горных лыжах или "ватрушках" со склонов - трасса высотой 40 метров готова уже в начале декабря. Заядлые рыбаки - посидеть с удочкой у зимнего озера. Летом всех ждет рыбалка в двух водоемах: карпа и карася для этого здесь разводят специально.

В прошлом году в Клявлино открылся еще один гостиничный комплекс - "Ермак". Он предназначен для автопутешественников, а рядом - автозаправочная станция. Этой осенью на территории комплекса открылся ресторан "Новый замок". Угощать гостей в нем тоже будут продуктами местного производства. В КФХ есть свое поголовье коров и возможности для молочной переработки. Выращивают в Клявлино и овец, свиней, гусей, кур, уток и кроликов. Два года назад открыли даже собственную пасеку. Развивает КФХ и овощеводство, и садоводство. За сезон местное овощеводческое хозяйство производит 250 тонн моркови и огурцов. Есть у предпринимателя ягодные плантации, яблоневый сад и виноградник.

"У нас принцип - все стараемся делать сами, - смеется Рутик Рафикович. -  Все говорят сейчас о трудных временах. Зачем говорить впустую? Есть земля - значит, есть возможность. Надо работать, развиваться и двигаться вперед".