Ода испанскому вину: выбираем и наслаждаемся

Испания занимает 3 место в мире по виноделию, уступая лишь Франции и Италии. Каждый вид — это индивидуальность. Она проявляется в терпкости, крепости, многогранном вкусе с фруктовыми, цветочными, пряными нотками. Испанские вина настолько разнообразны, что каждый сможет подобрать вариант, который подарит удовольствие, раскроется и поразит своей изысканной мелодией. На что обратить внимание при выборе? Какие виды пользуются наибольшей популярностью? Отвечаем на эти и многие другие вопросы.

В Испании: в поисках шедевра

Многие думают, что хорошее вино — исключительно дорогой продукт. Но это не так. В стране, где рождается благородный напиток, можно отведать настоящие шедевры, которые стоят дешевле, чем вода в супермаркетах. И если рецепторы не натренированы, начинайте с недорогой категории. Затем вы сможете открыть для себя более изысканные сорта, и только тогда почувствуете разницу и обнаружите многогранность формулы вкуса.

Настоящим испанским вином невозможно насладиться за пределами страны? Это тоже заблуждение. Находясь в России, вы можете мысленно перенестись в солнечную, теплую страну. Как? Интернет-магазины предлагают продукцию из разных стран. И если вы хотите начать знакомство с винами, рожденными в лучших регионах Испании, просто закажите его. Например, богатая коллекция товаров есть в интернет-магазине WineRow.

При выборе испанского вина можно забыть о терминах «сухое» или «сладкое». Чтобы открыть для себя новые ощущения, обращайте внимание на регион, сорт винограда, год урожая. Будьте уверены, каждый вариант достоин вашего внимания.

Путешествие по винодельческим областям

Колыбели виноделия раскинулись в разных уголках страны. Самые известные из них:

• Риоха. Главная гордость области — красное вино из сорта Темпранильо. Их можно найти в любом супермаркете страны. Они экспортируются и особенно ценятся среди истинных гурманов во всем мире. Самым известным продуктом региона является «Маркиз де Рискаль»;
• Галисия. Прохладный и зеленый уголок славится вкусными, ароматными винами. Из-за такого климата продукция из Галисии особенно ценится. В этом регионе рождаются лучшие белые виды. Им присуща вкусовая комбинация с нотками фруктов и цветов. Вино «Альбариньо» — главное сокровище региона. В юном возрасте — легкое и свежее. В зрелом обогащается медовыми оттенками;
• Приорат. Регион в Каталонии быстро ворвался в мировую элиту. Здесь рождаются в основном красные вина, терпкие, насыщенные, с мощным характером и фруктовым ароматом;
• Рибера дель Дуэро. Этот регион славится красными напитками, которые являются легендами испанского виноделия;
• Наварра. Знойный сезон с высокой температурой и обильными осадками рождает богатый урожай. Из него делают уникальные, поразительные напитки. Они получаются насыщенными, яркими, энергичными;
• Андалусия. Южная автономная область прославилась своими крепкими и многогранными напитками. Главное сокровище региона — Херес.

Это только некоторые области, где создаются настоящие шедевры виноделия. Чтобы полностью раскрыть вкус Испании, рекомендуем также обратить внимание на продукцию из страны Басков, Валенсии, Астурии, Эстремадуры, Кантабрии. Продукт из каждого региона — особенный и уникальный. Ему присущи разные мелодии вкусов и ароматов. И любой подберет свой идеальный вариант.

Как раскрыть мелодию вкуса

Для летнего жаркого дня прекрасно подойдет белое вино. Такой напиток освежает, он более легкий и не навязчивый. Красное — в жаркий день покажется тяжелым. Его лучше пить в холодную погоду. Но вкус напитка формируется не только погодой за окном.

Вот несколько советов, которые помогут раскрыть мелодию напитка:

• вкус переохлажденного вина плохо ощущается и не раскрывается. Чтобы почувствовать его в полной мере, предварительно поместите бутылку в холодильник на 10–15 минут;
• чем лучше и старше вино, тем меньше времени требуется на охлаждение;
• перед тем как разливать напиток по бокалам, откройте его и дайте «подышать»;
• комбинируйте напиток с разными закусками, прислушивайтесь к своим ощущением, выбирайте идеальные сочетания.

Пить вино — значит разговаривать с ним. Слушайте. С каждым глотком меняется тон, а правильные закуски сделают разговор интереснее и разнообразнее.