Особенности вакуумных пищевых шприцов

Шприц вакуумный – это устройство, предназначенное для наполнения оболочек. Широко используется в пищевом секторе, деятельность которых связана с производством колбасных изделий, включая продукцию в виде сарделек и сосисок. Вакуумные наполнительные машины высокого качества можно найти здесь: https://kompo-rus.ru/каталог/оборудование/шприцы/.

Колбасные шприцы разделяются по типам:

  • ручные устройства подразумевают механические действия, которые производятся опытными работниками. Этот вид колбасных шприцов не отличается высокой точностью так, как во многом результат зависит от человеческого фактора – умения и опыта оператора. Ручной шприц возможно использовать с минимальной производительностью. Используются, как правило, малыми производствами;
  • пневматический колбасный шприц для колбасы имеет более высокую производительность и используются на производствах средней мощности. Сохраняют структуру фарша и поддерживают рисунок при срезе. Этот вид вакуумного шприца можно использовать для производства сырокопченые, сыровяленых колбас, сосисок, сарделек, различных полуфабрикатов;
  • вакуумные наполнительные агрегаты – идеальное оборудование для применения на крупных производствах. Способны благодаря функции регулируемой скорости мощность выпуска продукции может составлять до 500 изделий в минуту. Чаще используется на высокопродуктивных конвейерах;
  • гидравлические колбасные шприцы обеспечивают бесперебойное наполнение оболочек равномерными порциями. Могут производить колбасные изделия и полуфабрикаты любых сортов. Максимальная производительность может достигать показателя 120 порций в минуту.

По конструкции колбасные шприцы можно разделить на вертикальные\горизонтальные в зависимости от размещения. Вакуумные колбасные шприцы промышленные оснащены роторным насосом лопастного типа, способным подавать фарш непрерывным потоком, сохраняя точность дозирования. Вакуумный шприц колбасный используется в производстве паштета, творога, масла. Рынок такого оборудования разнообразен и выбор у потребителя достаточно широк.