Нет никаких сомнений в том, что овощи полезны

Нам это твердят с детских лет, но почему-то в детстве мало кто любит их кушать. И только вырастая, мы наконец понимаем, что они не только полезны, но еще и вкусны. Особенно если их правильно готовить. Впрочем, нужно иметь в виду и то, что и сырыми овощи могут быть очень вкусными. Если только их правильно растить. Правильно – это значит безо всяких химических добавок, ускоряющих рост, добавляющих вес и так далее. Потому что такие добавки априори ничего хорошего организму человека не несут.

А еще «правильно» в отношении к выращиванию овощей означает покупать правильные семена. Такие, например, как перец геркулес f1. Несложно догадаться, что именно семена, отобранные селекционным способом, взращенные руками людей, понимающих в этом деле толк, в итоге дадут самые вкусные и самые же полезные овощи. Причем, разумеется, это касается не только перца, но и прочих овощей, да и фруктов тоже. Только нужно понимать, что речь может идти не исключительно о семенах, а о саженцах или клубнях, смотря какая культура имеется в виду. Впрочем, тот, что сведущ в огородничестве и садоводстве, и так поймет.

Какие же овощи лучше покупать?

Ну а для тех, кто ничего не выращивает, а только покупает и ест, просто нелишним будет еще раз напомнить, что овощи и в самом деле очень полезны, но при этом нужно знать несколько вещей. Например, безумно красивый перец, купленный в январе в супермаркете, совсем не обязательно такой же полезный, как тот, который куплен в сентябре на рынке. А еще не помешает понять и то, что в случае с овощами огромный и идеально ровный вовсе не значит, что в нем больше полезных веществ, чем в маленьком и кривоватом, но со своего огорода. Скорее даже наоборот. Многие гонятся за размером и красотой, не задумываясь, что они как раз и могут достигаться при помощи совершенно не полезных химикатов всех мастей.

И даже если тот же огромный перец из супермаркета и был выращен без добавления нитратов и пестицидов (что вряд ли), то нужно хотя бы подумать, за счет чего он остался таким целым и красивым до января. Не обработали ли его работники овощной базы чем-то таким, что предотвращает порчу?