Многие жители Кубани привыкли к блюдам русской кухни. При этом готовить они зачастую любят дома. К сожалению, это не всегда получается. Порою попросту не хватает времени на это. Объяснить такой факт можно серьезной загруженностью на работе. Но может быть и другая версия – человеку просто не хочется готовить, ведь на это нужно потратить время, причем, не так мало. В подобных ситуациях предприятия общепита – это отличный вариант. К ним можно отнести:

- кафе;

- рестораны;

- столовые.

Какие же предприятия общепита заслуживают внимания? Список подобных заведений огласил департамент потребсферы. Около 70 заявок подали различные предприятия общепита, чтобы поучаствовать в данном конкурсе. Эксперты среди них назвал всего 3 заведения, которые в различных номинациях заслуживают определения «лучший».

Что касается заведений, где одновременно может быть максимум 100 гостей, то наилучшим признан ресторан «Облака» (Анапа). Если говорить о кафе в этом регионе, где могут принять одновременно около полусотни человек, то лучшим является «Пирогово». Располагается оно в г. Краснодар.

В некоторых заведениях общепита могут одновременно гости не более 150 человек. Среди них самым лучшим эксперты назвали кафе «Дежа вю». Территориально оно находится в Северском районе. Что касается самой лучшей кофейни, то таковой специалисты решили назвать «Маракане». Заведение работает в Кореновском районе. Наилучшая столовая – это новороссийская «Мясная ярмарка». Краснодарская «Домашняя столовая» - это наилучшее сетевое заведение.

Кореновский район может гордиться еще одним заведением, который оценили эксперты. «Скатерть-самобранка» стала в вопросе быстроты обслуживания. Также было названо предприятия, выделившееся среди других в сфере кейтеринга – это «Кейтеринг БЮРО» (Краснодар).

Краснодарстат отмечает: в данной сфере в общем в 2015 г. был зафиксирован небольшой рост (+0,3%). Эксперты отметили: этот рыночный сегмент сильно пострадал из-за кризиса. Многочисленные заведения попросту закрылись.

Игроки рынка отмечают: ресторанный бизнес уже находится в стадии перенасыщения.

Источник: http://smi.kuban.info/