Немногие догадываются, что в переводе на русский язык слово «шашлык» означает «вертел». В широком понимании – это любой продукт, приготовленный на горячем воздухе, исходящем от некого источника тепла. Древесный уголь – самый простой из них.

Исходя из вышеизложенного, получается, что можно сделать шашлык дома на сковороде. Истинные гурманы знают множество рецептов, которые позволят насладиться невероятно вкусным мясом или рыбой. Причем каждый раз будет новый аромат и совершенно иные впечатления. Часть этого великолепия вы найдете на портале shampurok.ru.

Голь на выдумки хитра

Шашлык на природе – это ритуал, священнодействие, праздник души. Время года никак не мешает получению истинного наслаждения. Понятно, что нормальному человеку хочется испытывать эти ощущения снова и снова, поэтому он использует различные ухищрения.

Существуют примитивные электрические шампурницы, отдаленно напоминающие спиральные обогреватели. Принцип работы тот же: мясо на шампурах вращается вокруг источника жара, который представляет собой обыкновенную спираль. Есть духовые шкафы со встроенными вертелами. Приготовление идет тем же способом, что и на мангале. Не хватает аромата, который источает древесный уголь.

В таких случаях его обычно привносят путем использования, так называемого «жидкого дыма». Считается, что в плане «полезности» он более привлекателен, чем традиционная технология приготовления шашлыка. Однозначного мнения по данному поводу нет. Точно также не утихают споры о способности мяса, приготовленного на углях, накапливать канцерогенные вещества. Если послушать отдельных уважаемых людей с мировыми именами, то шашлык попросту вреден для здоровья.

Тогда его приготовление на сковороде выглядит настоящим спасением рода человеческого. Пользуйтесь рецептами с проекта «Шампурок», получайте удовольствие и не беспокойтесь за собственное здоровье. Главное, чтобы нервная система находилась в равновесии. В противном случае, пища не пойдет впрок. Аналогичный эффект можно получить просто глядя на аппетитную картинку.