"Макдоналдс" в честь 10-летия работы в Тольятти провел мастер-класс по приготовлению Биг Мака

Интерактивное "Биг Мак Шоу" прошло 28 ноября в ресторане сети на ул. Победы, 29. Гости не только смогли побывать в роли поваров, но и узнали секрет, откуда берут мясо для бургеров, кто печет булочки и выращивает овощи для "Макдоналдс", а также как обеспечивают здесь санитарное качество блюд.

Мы увидели, что для приготовления блюд в этой сети быстрого обслуживания применяют только натуральные свежие продукты. И секрет состава Биг Мака очень прост: это жареная на гриле котлета из 100%-й говядины, соус, сыр Чеддер, репчатый лук, из которого убрали остроту, свежий салат Айсберг, маринованные огурцы, а также соль и молотый перец. Все вышеперечисленное укладывается в определенном порядке между тремя слоями булочки с кунжутом.

Мастер-класс проводили лично директора двух тольяттинских ресторанов "Макдоналдс" Дмитрий Елясин и Инна Ринге. От них мы узнали, что в следующем году со дня рождения первого Биг Мака исполняется 50 лет. Этот бургер, как и остальные блюда "Макдоналдс" в России делают из отечественного сырья.
 "Макдоналдс" сегодня более 90% продукции закупает только у российских поставщиков. "Их около 160. — отметила Инна Ринге. — Ведь гораздо выгоднее, удобнее и быстрее покупать отечественные ингредиенты, чем везти их из-за рубежа. На доставку у нас уходит менее суток, поэтому у нас всегда все свежее".

Она сообщила, что например, пекарня для знаменитых булочек находится в Москве, а котлеты, в которых кроме мяса нет ничего, на специально выделенной линии делают "Мираторг" и московская компания "МАРР РУССИЯ". Фирменный сыр Чеддер производят на подмосковном заводе компании "Хохланд", а коронный соус Биг Мак (куда входят растительное масло, горчица уксус и маринованные огурцы) делают в Чувашии. Огурцы для нарезки в бургеры везут из Ростовской области, где их выращивают и маринуют особым образом в станице Багаевской. Салат в течение сезона выращивает в России агрохолдинг "Белая Дача", и лишь зимой его приходится закупать в Турции и Египте.

Дмитрий Елясин заявил, что главный показатель качества питания "Макдоналдс" — это безопасность. С первого дня работы на российском рынке компания внедрила правила, предписанные международной системой НАССР. Это план по обеспечению безопасности пищи, т. н. система анализа опасных факторов и критических контрольных точек на всех этапах — от начала поставок до производства конечного продукта. Компания была одной из первых в России, кто внедрил эту систему. Цель — устранить в ресторанах "Макдоналдс" или сократить до абсолютного минимума риск потери качества продукции.

Очень строгие правила по соблюдению санитарии касаются не только применения спецодежды и сетки для волос. Здесь вас не допустят к работе при наличии ран и порезов на коже, несмотря на то, что все в одноразовых перчатках. Применяется ежечасная санобработка рук и рабочих поверхностей, а также ежесуточная чистка всего оборудования. "Руководство "Макдоналдс" ввело для коллектива строгие и одновременно простые правила, исполнение которых, доведенное до автоматизма, позволяет сотруднику, работая с легкостью, предоставлять блюда клиентам быстро и в лучшем виде. Именно правила помогают нам достигать высоких стандартов и сохранять их. Приходя к нам, вы можете быть уверены, что едите абсолютно безопасную пищу" — заявил Дмитрий Елясин. 

30 ноября исполняется 10 лет со дня открытия первого в Тольятти ресторана "Макдоналдс" в ТЦ "Мадагаскар". С тех пор сеть, включающая уже пять учреждений быстрого обслуживания, приняла более 20 млн гостей. Сегодня тольяттинские рестораны "Макдоналдс" ежедневно посещает порядка 15 тыс. человек.

Последние комментарии

Алексей Дмитренко 17 июля 2017 13:49 Что на самом деле случилось в ночь на воскресенье в "ЛодкаБаре"

Олег, смотри снизу статьи в разделе "Читайте также"

Oleg Zalyalov 17 июля 2017 08:43 Что на самом деле случилось в ночь на воскресенье в "ЛодкаБаре"

Есть изложение одной стороны, есть изложение другой стороны. А на самом-то деле что случилось? Независимых свидетельств нет никаких.

Natasha Kotsko 06 июля 2014 15:34 В Самаре открылся первый сербский ресторан "Балкан Гриль"

Сегодня посетили сербский ресторан "Балкан гриль". Вкусно поели, вспомнили Сербию и Черногорию, отдохнули душой. Ресторан производит приятное впечатление- всё, как принято в Сербии! Люди гостеприимные, обстановка стильная, отличная кухня. Следует отметить, что сербы и черногорцы очень стройные люди. Если хотите полакомиться и не набрать лишних калорий, то вам в "Балкан гриль"

аноним анонимыч 24 июня 2014 07:51 Никита Джигурда дал концерт на открытии ресторана в Самаре

Не люблю эту обезьяну

Фото на сайте

Все фотогалереи

Новости раздела

Все новости

Архив

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3