В каждом городе есть как минимум несколько ресторанов. Каждый из них отличается друг от друга. Даже предлагаемая кухня. Впрочем, это всегда дело вкуса и предпочтений посетителей. Однако есть особенности, которые делят рестораны на действительно хорошие, такие, как ресторан в Ярославле Март, и чуть послабее. Что это за особенности и как распознать хороший ресторан.

Плавающий аромат

Одним из факторов, отличающих хороший ресторан, является запах. Однако дело не только в запахе вкусной еды. В хорошем ресторане не может быть запаха пищи:

• горелой;
• несвежей;
• жареной.

Интересно, что в хорошем ресторане вообще не должно быть запаха еды, даже самой вкусной. Переступив порог ресторана, клиент должен ощутить неповторимую атмосферу. Это значит, что уникальный и атмосферный аромат должен быть заметным. Это может быть запах цветов или запах камина, если он есть в ресторане. В хорошем ресторане должна быть неповторимая атмосфера, которая также создает неповторимый запах.

Обслуживание клиентов

Конечно, хороший ресторан характеризуется хорошим обслуживанием клиентов. Задача официантов – позаботиться о комфорте и самочувствии гостей. Прежде всего, войдя в ресторан, официант или распорядитель номеров, если он есть, должен сразу же заинтересоваться гостем. Войдя в помещение, гость не должен оставаться один и долго ждать обслуживания. Официант должен подвести гостя к столу и предложить выпить. Такое обслуживание клиентов говорит о ресторане. Недопустимо, чтобы гость оставался без ответа персонала в самом начале.

Количество гостей

Конечно, количество гостей также является хорошим показателем ресторана. Полный ресторан – это признак того, что ресторан качественный. Полный зал и долгое ожидание столика - лучшее, что есть в ресторане. Человеку сложно представить, что слабый ресторан будет так популярен. Хорошим признаком, положительно говорящим о ресторане, является и то, что его часто посещают одни и те же гости. Это связано с тем, что люди чаще всего возвращаются в одни и те же места, когда они ими довольны.

Чистота

Хороший ресторан должен быть чистым. Это основа. Кушать в ресторане, где правила чистоты не соблюдаются в полной мере, не очень приятно. Напротив. Чистота должна поддерживаться везде:

1. На кухне.
2. В зале.
3. На столах.
4. В туалетах.

Это касается и внешнего вида и одежды сотрудников ресторана. Отвечая на вопрос, каким критериям должен соответствовать хороший ресторан, можно не задумываясь ответить, что он должен быть чистым.