Мясо и рыба являются отличными источниками белка, что делает их включенными почти в каждый ужин и не только. В интернет-магазине «ГРОСС ФУД» продается такой товар, как рыба оптом. Они позаботились о широком выборе замороженной рыбы, которая позволяет создавать уникальные, вкусные и ароматные блюда. Компания имеет все нужные сертификаты, много лет работает в сегменте HoReCa.

Замороженные продукты – путь к вкусной и изысканной еде

Нельзя отрицать, что транспортировка некоторых видов рыбы без заморозки может быть проблематичной, а срок потребления может быть слишком коротким, чтобы клиенты могли его использовать. Заморозка считается самой здоровой формой хранения продуктов. Быстрая заморозка означает меньшую потерю питательных веществ, витаминов и минералов.

Преимущества

• Многие современные производители используют камеру шоковой заморозки. В ходе этой обработки термически стерилизованная рыбная продукция поступает в специальную камеру шоковой заморозки, где температура быстро снижается до -40С, поддерживая ее до тех пор, пока продукт не остынет до -18С.
• При выборе нужно обратить внимание:
• На внешний вид тушки. Если у замороженной рыбы брюшко желтое, значит, рыбий жир окислился и такой продукт лучше не покупать.
• Если замороженная рыба качественная, то ее поверхность будет иметь однородный цвет и выпуклые, не мутные глазки.
• Если продукт не в вакуумной упаковке, его следует проверить на наличие запаха.
• Он не должен пахнуть тухлятиной или аммиаком, иначе продукт уже испорчен и несъедобен.

При покупке такого товара следует поинтересоваться, прошел ли он действующие стандарты проверки и есть ли документы, подтверждающие его качество.