В воскресенье, 17 июня, в одном из ресторанов балканской кухни Самары приготовили гигантскую плескавицу - сербскую плоскую котлету, пишет samara.kp.ru. Мясное пиршество связано с победой сборной Сербии над Коста-Рикой на матче ЧМ, который прошел на "Самара Арене".
"Я всегда готовлю с душой, - рассказывает шеф-повар ресторана Стефан Клокар. - Конечно, я счастлив, что наша сборная победила, но конкретно эту котлету не готовил специально в честь победы. Рецепт не расскажу, это секрет, но отмечу, что здесь 55 кг чистого мяса говядины и баранины. Когда котлета ужарится, то, по моим подсчетам, останется 48 кг. Это будет новый рекорд. В книге рекордов зафиксирована плескавица весом 42 килограмма. Я уже готовил большую плескавицу в Баку, но та весила всего 30 килограммов".
Как утверждает Стефан, за свою карьеру он приготовил более 15 тыс. плескавиц.
Перед готовкой котлету разложили на отдельном столе, но перенести ее на огромный мангал целиком даже у 10 человек не получилось. Шеф-повар не растерялся и стал перекладывать мясо руками по частям. Кстати, это не фарш, а рубленое мясо.
Во время жарки гости и прохожие скандировали "Сербия и Россия - братья навек", пели казачьи песни, были и сербские пляски. Готовую котлету разложили на булочки, а бутерброды раздали гостям с овощами.
Последние комментарии
Я должен сказать,что в Самаре,представители администрации,мягко сказать.говорят неправду,по поводу детского парка им.Щорса!Что касается собак,на площадке для них гуляют двое,трое "собачников",остальные стаи собак с их хозяевами бродят и гадят по парку,среди гуляющих граждан и играющих детей!?Почему не принимают меры против выгуливающих собак граждан непосредственно в парке,среди детей?И еще ,хотел бы я знать для кого строится спортивное сооружение в одноименном парке,для каких кошельков,будет ли оно доступно для наших детей и внуков???
Более непонятный интерфейс трудно себе представить, даже у юристов куча вопросов по терминологии. Учебные материалы ситуацию не проясняют. Консультации просто необходимы! Если эту новость прочитают 4700 организаций Самарской области и захотят послать по одному человеку, как думаете все поместятся? Очень люблю чиновников всех уровней!
Приятно сознавать, что начатое мною дело успешно завершилось и мобильная лаборатория начинает работать. Успехов вам коллеги
Да, только никто не говорит, что земли в Малой Царевщине будут выделяться за счет вырубки леса🤬
Большая просьба проверить МУП Рождествено, водозаборный колодец за счет населения, ул Западная, на ул Парниковая нам так новый водопровод не провели, предлагают за свой счет