21 мая в ресторане "Старая квартира" состоялась очередная лекция, организованная пивоваренной компанией "Балтика". Руководитель группы исследовательского центра "Балтики" в Санкт-Петербурге Дмитрий Афонин рассказал гостям вечера о своем проекте и создании новых сортов.

Создание вкусов, пожалуй, самый "таинственный" для потребителя процесс. Как оказалось, он весьма сложен и многогранен: для получения "запланированных" оттенков и ароматов требуются глубокие познания в разных сферах – от физиологии до микробиологии. Это еще и долгий процесс: для создания нового авторского сорта Дмитрию Афонину потребовалось около пяти лет. Основой стал калифорнийский стиль времен "золотой лихорадки", а получить уникальный аромат помогли уникальные ингредиенты родом с Сахалина и Камчатки (это регионы, близкие по климату к Калифорнии).

Оценить мастерство специалиста участники встречи смогли во время дегустации двух авторских сортов из новой линейки компании. Создателем второго из них стал Александр Вершинин, сотрудник завода "Балтика-Красноярск".

Если Вас заинтересовало указанное мероприятие, Вы можете дополнительно ознакомиться с ним, пройдя по гиперссылке

http://vk.com/bieresommelier?w=wall-36843971_4077%2Fal