Участники образовательного проекта "Балтики" узнали, как создаются новые сорта

21 мая в ресторане "Старая квартира" состоялась очередная лекция, организованная пивоваренной компанией "Балтика". Руководитель группы исследовательского центра "Балтики" в Санкт-Петербурге Дмитрий Афонин рассказал гостям вечера о своем проекте и создании новых сортов.

Создание вкусов, пожалуй, самый "таинственный" для потребителя процесс. Как оказалось, он весьма сложен и многогранен: для получения "запланированных" оттенков и ароматов требуются глубокие познания в разных сферах – от физиологии до микробиологии. Это еще и долгий процесс: для создания нового авторского сорта Дмитрию Афонину потребовалось около пяти лет. Основой стал калифорнийский стиль времен "золотой лихорадки", а получить уникальный аромат помогли уникальные ингредиенты родом с Сахалина и Камчатки (это регионы, близкие по климату к Калифорнии).

Оценить мастерство специалиста участники встречи смогли во время дегустации двух авторских сортов из новой линейки компании. Создателем второго из них стал Александр Вершинин, сотрудник завода "Балтика-Красноярск".

Если Вас заинтересовало указанное мероприятие, Вы можете дополнительно ознакомиться с ним, пройдя по гиперссылке

http://vk.com/bieresommelier?w=wall-36843971_4077%2Fal

Последние комментарии

Алексей Дмитренко 17 июля 2017 13:49 Что на самом деле случилось в ночь на воскресенье в "ЛодкаБаре"

Олег, смотри снизу статьи в разделе "Читайте также"

Oleg Zalyalov 17 июля 2017 08:43 Что на самом деле случилось в ночь на воскресенье в "ЛодкаБаре"

Есть изложение одной стороны, есть изложение другой стороны. А на самом-то деле что случилось? Независимых свидетельств нет никаких.

Natasha Kotsko 06 июля 2014 15:34 В Самаре открылся первый сербский ресторан "Балкан Гриль"

Сегодня посетили сербский ресторан "Балкан гриль". Вкусно поели, вспомнили Сербию и Черногорию, отдохнули душой. Ресторан производит приятное впечатление- всё, как принято в Сербии! Люди гостеприимные, обстановка стильная, отличная кухня. Следует отметить, что сербы и черногорцы очень стройные люди. Если хотите полакомиться и не набрать лишних калорий, то вам в "Балкан гриль"

аноним анонимыч 24 июня 2014 07:51 Никита Джигурда дал концерт на открытии ресторана в Самаре

Не люблю эту обезьяну

Фото на сайте

Все фотогалереи

Новости раздела

Все новости
Архив
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1