30 ноября самарские работники туристической сферы смогли попробовать себя в роли греческих поваров в ресторане Bacco — в рамках перекрестного года Греции и России и при поддержке Греческой Национальной Туристической Организации.

Главная идея проекта — познакомить горожан с Грецией через ее самобытную кухню, которая, порой, может поведать о стране куда больше, чем фото или рассказы знакомых.

Интересно, что меню проекта меняется каждый год. И в этот раз темой фестиваля стала Greek Street Food. Организаторы решили угостить самарцев едой, которую можно купить в Греции на каждом углу. Street Food (уличная еда) — это быстрые, готовые блюда и напитки, которые продаются уличными торговцами но, в то же время, это целое культурное явление.

На один вечер самарский ресторан Bacco смог переместить своих гостей во времени и пространстве: из зимней будничной середины рабочей недели в атмосферу вечного праздника и лета на шумной греческой улочке.

Первым блюдом в меню был греческий салат. Пока официанты приносили на стол продукты, шеф-повар Петрос Ламбринидис рассказал, что в Греции этот салат называется Хориа́тики, что в переводе означает "деревенский". Суть в том, что это блюдо готовили деревенские жители из того, что росло у них на земле. Кстати, не так давно Ламбринидис на Красной площади принял участие в приготовлении самой большой порции греческого салата (20 тонн), которая попала в Книгу рекордов Гиннеса.

В приготовлении салата участвовали все присутствующие — гостям раздали фартуки и поварские шапки. Когда греческий салат был готов, официанты принесли ароматные горячие сувлаки (небольшие шашлыки на шпажках), жареную картошку с цукини и питу с двумя видами соуса. Во время ужина со всех столов звучал самый короткий и ясный греческий тост "Ямас!", что означает — "На здоровье!"

После того, как гости немного подкрепились, Петрос Ламбринидис снова пригласил к столу несколько добровольцев — теперь уже для приготовлдения десерта. Лакомство состояло из раскрошенного печенья, греческого йогурта, а также отваренной с сахаром и перетертой морковки. Получилось дешево, сердито, а главное — действительно вкусно.

— В 2017 году летом мы предлагаем два направления в Грецию с прямым вылетом из Самары: это полет в Салоники на 10 дней и на остров Крит, в Ираклион. Перевозки выполняет авиакомпания Ellinair. Первый самолет из Самары в Грецию отправится 3 июня, вылеты продолжатся до октября. И, по предварительным прогнозам, цены на туры сохранятся на уровне этого года.
В этом году, как никогда, мы отмечаем спрос у туристов на раннее бронирование. По сравнению с прошлым годом продажи увеличились примерно в два раза. Обусловлено это тем, что сейчас греческие отельеры дают нам скидки — до 40% на проживание в гостиницах.
Как и в прошлом году, в 2017 Греция продолжит выдавать российским туристам визы — как двухлетние, так и трехлетние. Мы прогнозируем, что в следующем году направление Греция для самарцев сохранит свою популярность, более того, мы прогнозируем прирост потока туристов на 20%.