25 сентября, в первый день наступления по-настоящему осенней погоды, в экоотеле "Маяк" на Мастрюковских озерах состоялось закрытие юбилейного, пятого Межрегионального фестиваля локального продукта "Волжские сезоны".
С каждым годом фестиваль неуклонно расширяется: начавшись с двух самарских ресторанов в 2021 году, в 2022-м он собрал 22 ресторана и Самарскую область. В 2023 году в "Волжских сезонах" приняли участие 35 ресторанов из пяти городов, в 2024-м - 44 участника из семи городов.
Нынешний, юбилейный фестиваль собрал 70 участников из 11 городов и прошел с 1 июня по 15 сентября под девизом "Вся Волга на одном фестивале". Организатор и главный идеолог "Волжских сезонов" - генеральный директор "Ресторанной Компании Поляна", руководитель Федерации рестораторов и отельеров в Самаре Роман Вавилин, теплое обращение которого к присутствующим зачитал ведущий вечера, любимец самарской публики, актер драмтеатра, заслуженный артист Самарской области Федор Степаненко.
Организацию выездного обслуживания обеспечивали принимающий отель и "Юлэнди Кейтеринг". На мероприятии присутствовали представители заведений-участников из Самарской области и других регионов Поволжья, СМИ и блогеры. В программу закрытия вошли курсы от самарских шефов из принимавших участие в "Волжских сезонах" самарских ресторанов, а также фирменный фестивальный коктейль "Купеческий" от шеф-бармена "Ресторанной компании Поляна" Егора Ширяева.
Закуски приготовили бренд-шефы "Ресторанной компании Поляна" Евгений Гурин и Андрей Рогачев: амюз-буш по-волжски, закуску эскабече в раке, паштет из раковой печени на бриоши, тарталетку с волжским судаком и щечками судака.
Мясное горячее, ягненка с овсяной кашей, делал шеф-повар "Ла Вольте" Андрей Воробьев.
Горячее блюдо из дичи - террин из фермерской утки с соусом из весенних сморчков и ширяевской вишней - шеф-повар The Brasserie Кирилл Самойлов.
Шеф-повар "Коза Тапас" Ян Сорока отвечал за десерт: крем из белых грибов и белого шоколада с соусом из смородины и пихты с кедровым орехом.
Шефам слаженно ассистировали организаторы выездного обслуживания и представители идеологов фестиваля - "Ресторанной Компании Поляна": Дмитрий Городничев - шеф-повар ресторана Lunasole и его команда, Николай Скоробогатов - шеф-повар ресторана "Где нас нет" и его помощники, команда бара.
Незабываемую атмосферу создали классические и современные песни о России в исполнении мужского джентльмен-хора "Max& Men" во главе с главным хормейстером Самарского академического театра оперы и балета Максимом Пожидаевым, солист - Евгений Саврасов. Фейерверк эмоций обеспечил зажигательный балалаечник-виртуоз Дмитрий Хурин.
Последние комментарии
Беда с чиновниками. Сейчас МШ не справляется с трафиком, тут ширина уменьшится несколько полос под трамвайные линии. Да еще проложат их по центру дороги, чтобы пешеходы останавливали поток автомобилей. Вместо того, чтобы каждые пару лет делать на МШ многоуровневые развязки для ускорения трафика, и через 10 лет решить вопрос с пробками на МШ, предлагается его замедлить. Разгоните трамвай по Ново-Садовой и продлите линию до стадиона и дальше.
... теперь ясно почему игнорировали пой инновационный проект (ты ) - смотри Яндекс Университет 2035 ПРОЛЁТНЫЙ транспорт ...
Я должен сказать,что в Самаре,представители администрации,мягко сказать.говорят неправду,по поводу детского парка им.Щорса!Что касается собак,на площадке для них гуляют двое,трое "собачников",остальные стаи собак с их хозяевами бродят и гадят по парку,среди гуляющих граждан и играющих детей!?Почему не принимают меры против выгуливающих собак граждан непосредственно в парке,среди детей?И еще ,хотел бы я знать для кого строится спортивное сооружение в одноименном парке,для каких кошельков,будет ли оно доступно для наших детей и внуков???
Более непонятный интерфейс трудно себе представить, даже у юристов куча вопросов по терминологии. Учебные материалы ситуацию не проясняют. Консультации просто необходимы! Если эту новость прочитают 4700 организаций Самарской области и захотят послать по одному человеку, как думаете все поместятся? Очень люблю чиновников всех уровней!
Приятно сознавать, что начатое мною дело успешно завершилось и мобильная лаборатория начинает работать. Успехов вам коллеги