Кто лидер в "медовом" бизнесе

Ключевую роль в производстве меда в России исторически играют личные подсобные хозяйства (ЛПХ) - на их долю приходится более 94% пчелосемей. Объем производства товарного меда по итогам 2023 всего составил 64,5 тыс. тонн, из которых 660 тонн (90,7% от 2022 года) произвели сельскохозяйственные организации, 3,5 тыс. тонн (+4,5% к уровню 2022 года) - крестьянские фермерские хозяйства, а 60,4 тыс. тонн (95,9% от уровня 2022 года) пришлось на ЛПХ. Для личных подсобных хозяйств пчеловодство - в первую очередь прибыльный бизнес, который при грамотном подходе окупается уже в первый или второй сезон, а его рентабельность достигает 30%.

Где живут правильные пчелы

Более 32% меда собрали пчеловоды Приволжского федерального округа, 26% приходится на Центральный федеральный округ, на третьем месте по объему сбора меда - Южный федеральный округ (14%), 13% собрали сибирские пчеловоды. Самое большое количество пчелосемей сконцентрировано в традиционно аграрных регионах. Причем вкусовые качества продукта зависят от климатических и экологических условий территории, на которой он собран. Мед каждого региона обладает уникальным набором вкусовых и целебных качеств.

Рейтинг медосборных регионов по итогам 2023 года:

• Республика Башкортостан (5,9 тыс. тонн, 9% от объема медосбора по стране и 29% по ПФО);
• Алтайский край (4,8 тыс. тонн, 8% от объема медосбора по стране и 57% по СФО);
• Воронежская область (3,9 тыс. тонн, 6% от объема медосбора по стране и 24% по ЦФО);
• Республика Татарстан (3,7 тыс. тонн, 6% от объема медосбора по стране и 18% по СФО);
• Краснодарский край (3,3 тыс. тонн, 5% от объема медосбора по стране и 38% по ЮФО);
• Белгородская область (2,9 тыс. тонн, 5% от объема медосбора по стране и 19% по ЦФО);
• Ростовская область (2,9 тыс. тонн, 4% от объема медосбора по стране и 33% по ЮФО).

Согласно прогнозу экспертов РСХБ, объем производства товарного меда по итогам 2024 года сохранит показатели предыдущего периода и составит 64 тыс. тонн. Причем, по оценкам аналитиков, будет расти объем экспорта российского меда - по итогам года он превысит 5 тыс. тонн, крупнейшим покупателем остается Китай (23% закупок пришлось на него в 2023 году).

"Важность пчел для получения высоких урожаев сложно переоценить. Растущий спрос на натуральные продукты, технологические инновации, развитие онлайн-торговли - вот лишь некоторые факторы, которые будут формировать ландшафт этой динамичной отрасли в ближайшие годы. К сожалению, из-за высокой популярности продукта остается актуальной подделка меда. Обеспечение прозрачности и отслеживаемости происхождения продукта, изменения законодательства, поправки в закон "О пчеловодстве в РФ", внедрение устойчивых практик пчеловодства - вот ключевые факторы успеха на рынке меда в России в будущем. Рост продаж онлайн, развитие агротуризма на пасеки и тесное сотрудничество всех участников рынка - от пчеловодов до государства - будут способствовать процветанию отрасли, а также помогут поддержать популяции этих незаменимых насекомых", - отмечает руководитель Центра устойчивого развития Россельхозбанка Наталья Худякова.

Пчелы - невидимые герои сельского хозяйства

В последние несколько лет в России активно развивается бизнес по контрактному опылению посевов - хозяйства заключают контракты с пчеловодами на опыление своих культур. Это особенно эффективно при выращивании овощей: огурцов, томатов, перцев, баклажанов, а также плодово-ягодных культур. По оценкам экспертов РСХБ, рынок контрактного опыления имеет значительный потенциал развития и может приносить пчеловодам дополнительно до 20% прибыли в год от дохода с медосбора.

Сколько меда едят россияне

Российские потребители продолжают отказываться от рафинированного сахара в пользу натуральных альтернатив. Мед служит одним из главных драйверов этого тренда. Сейчас россияне потребляют около 0,5 кг этого продукта в год. По оценкам экспертов РСХБ, потребление меда будет поступательно расти на 3-5% в год.