О съедобной посуде Самарского политеха написали в National Geographic

В апрельском номере всемирно известного журнала National Geographic вышла заметка о технологии создания съедобной одноразовой посуды из яблок и другого натурального фруктового и овощного сырья. Посуду придумали ученые из Самарского государственного технического университета.

"Накануне нового года один из редакторов журнала написал нам письмо, выразив удивление и восторг от российской инновации, о которой он узнал из соцсетей и международных порталов научной журналистики. Его интересовало множество деталей: что представляет собой секретный ингредиент - пластификатор, правда ли, что он на 100% состоит из натуральных веществ и что яблочный стакан держит кипяток 2-3 часа, как эта разработка может использоваться в космосе, почему яблочные стаканы разного цвета и т. д. Переписка велась целых 2 месяца! Уточняющие вопросы разработчикам этой инновации задавали также штатные и внештатные редакторы и корреспонденты NG, — рассказала советник при ректорате по СМИ Самарского политеха Ольга Наумова.

Фотограф Евгений Нектаркин специально для NG снял натюрморт со стаканами и яблоками в кафе по соседству с университетом. Фоторедакторы тщательно изучали его снимки и в итоге выбрали одно фото.

Съедобная посуда из самарских яблок — это результат работы междисциплинарной проектной команды Самарского политеха под руководством профессора, заведующей кафедрой "Технология и организация общественного питания" Надежды Макаровой.

От существующих на мировом рынке условно съедобных аналогов самарский инновационный продукт отличает 100%-й натуральный состав, эта посуда полностью усваивается в организме человека, разлагается за 12 часов. В отличие от пластика, она не засоряет окружающую среду.

При условии запуска промышленного производства съедобная посуда сделает революцию в пищевой индустрии и, возможно, спасет мир от экологической катастрофы. Безотходные натуральные разработки, сделанные в Самарском политехе, могут стать незаменимыми продуктами для тех, кто работает в космосе, в Арктике, на морских нефтяных платформах, совершает дальние путешествия с рюкзаком за плечами.

National Geographic — одно из самых авторитетных в мире научно-популярных изданий о географии, истории, природе и культуре. Оно выпускается с 1888 года и является официальным журналом Национального географического общества США.

Фото на сайте

Все фотогалереи

Новости раздела

Все новости

Архив

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
25 26 27 28 29 30 31
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 1 2 3 4 5