В министерстве сельского хозяйства и продовольствия Самарской области состоялось совещание специалистов управления пищевой и перерабатывающей промышленности с представителями мукомольных и хлебопекарных предприятий области, сообщила пресс-служба областного минсельхоза.

Главной темой для обсуждения стал вопрос вступления России в ВТО, ведущий за собой проблемы модернизации производства и технического перевооружения.

Многие из хлебопекарных предприятий области уже приступили к технологическому обновлению производства, в том числе ЗАО "Самарский БКК". Комбинат в 2011 г. закупил и установил оборудование на 17 млн руб. На ОАО "Тольяттихлеб" была введена в эксплуатацию комплексная линия производственной мощностью 30 тонн в сутки.

Приоритетным направлением для хлебопекарных предприятий региона сегодня является производство хлебобулочных изделий профилактического направления, обогащенных различными натуральными и нетрадиционными добавками, которые восполняют дефицит необходимых организму веществ и поддерживают здоровье человека, а также продукции с длительными сроками реализации. Об этом было заявлено на мероприятии.

Областным бюджетом в 2011-2013 гг. предусмотрена государственная поддержка сельхозтоваропроизводителей и организаций АПК в части понесенных затрат на внедрение международных систем управления качеством продукции (ИСО 9001 и ИСО 22000).

Предприятию, внедрившему ИСО, будет компенсировано 75% всех затрат. На эти цели из областного бюджета в 2011 г. было выделено 4 млн руб., в 2012 г. запланировано выделение той же суммы.

Подводя итоги встречи, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Наталья Кизилова обратила внимание на необходимость активизации работы Ассоциации хлебопекарных предприятий области.

По мнению Кизиловой, именно промышленные и производственные объединения, гильдии помогут достичь международных стандартов качества, а предприятиям области стать конкурентоспособными на мировом рынке. В Самарской области работают 14 хлебозаводов с численностью персонала 7 тыс. человек и 21 хлебопекарное предприятие облпотребсоюза, каждое из которых на 100% обеспечено сырьем. В регионе ежедневно вырабатывается около 340 тонн хлебобулочных и более 200 тонн кондитерских изделий, ассортиментный ряд составляет 300 наименований.