Продуктивность растет

Молоко — товар социально значимый, поэтому молочное животноводство относится к числу стратегически важных для региона отраслей. Об этом неоднократно говорил губернатор Самарской области Николай Меркушкин. "У нас есть устойчивый рост по молоку и говядине. Но это не те показатели роста. Необходимо обеспечить коренной разворот ситуации в животноводстве, потому что в основном у нас работают малые хозяйства, там, где 100, где 70 коров, где 200, ну максимум, где 400.

3-4 крупных современных комплекса, построенных в последние годы, — этого, конечно, мало", — отмечал глава региона в своем Послании-2016.

В министерстве сельского хозяйства и продовольствия Самарской области отметили, что ежегодно в молочном животноводстве отмечается положительная динамика производства молока. Так, согласно статистике за 2016 год, в хозяйствах всех категорий производство молока составило 447,7 тыс. тонн — это 102% к уровню 2015 года. А по итогам 5 месяцев 2017 года в хозяйствах всех категорий произведено 179,4 тыс. тонн молока, что на 2,3% выше показателя за аналогичный период 2016 года.

Как отметил заместитель регионального министра сельского хозяйства — руководитель департамента животноводства и переработки сельскохозяйственной продукции Юрий Григоревский, за последние три года поголовье молочного скота в губернии не увеличено. "Вместе с тем, благодаря ежегодно проводимой работе по повышению численности высокопродуктивного скота, отмечается положительная динамика роста продуктивности дойного стада. По итогам 2016 года средняя молочная продуктивность в сельхозорганизациях составила 5160 кг молока. Для сравнения, по итогам 2014 года данный показатель равен 4 825 кг молока", — пояснил он.

Потенциал роста

По данным Минсельхоза, на территории области функционирует 41 молокоперерабатывающая организация, самые крупные среди них — филиал "Молочный Комбинат "САМАРАЛАКТО" АО "Данон-Россия", ООО Компания "Молторг", ОАО "Маслосырзавод "Кошкинский", ОАО "Тольяттимолоко". Общий объем переработанного предприятиями региона молока за 2016 год составил 236,16 тыс. тонн. Однако из этого количества лишь 50% молока было произведено в Самарской области — недостающее сырье переработчики были вынуждены ввозить из Татарстана, Башкортостана, Мордовии, Чувашии, Саратовской, Ульяновской и Оренбургской областей.

"Товарного молока не хватает — при потребности 700 тонн в сутки в Самарской области производится всего 350 тонн. К сожалению, личные подсобные хозяйства в качестве поставщика для крупных перерабатывающих производств плохо пригодны, так как объемы невысоки, это всегда сборное молоко, и гарантировать качество в этом случае очень сложно — даже ведро маститного молока может испортить весь бойлер. Чтобы ликвидировать дефицит сырья в области, нужно строительство новых крупных животноводческих молочных комплексов", — считает директор по корпоративным отношениям региона Центр ГК "Danone в Росии" Мария Жаркова.

"В молочной отрасли региона дефицит молока-сырья, а следовательно, она имеет огромный потенциал для развития. За последние 20 лет поголовье коров в регионе сократилось в 2,7 раза. Лишь в последние пять лет во многом благодаря господдержке удалось переломить ситуацию. Выросло поголовье, продуктивность дойного стада, реализован ряд инвестпроектов по строительству новых молочных комплексов и модернизации действующих — в их числе "Экопродукт", "РАДНА", "Нива", "Ольгинский". Одна из главных причин негативного тренда в молочной отрасли сегодня — сложность получения заемных средств в банках. Выходом может стать передача с федерального уровня полномочий и лимитов льготного кредитования региональному Минсельхозу", — считает председатель Союза производителей молока Самарской области Николай Сомов.

Как рассказал Юрий Григоревский, задачу наращивания объемов производства предполагается решать путем увеличения процента удельного веса высокопродуктивного скота в общей структуре поголовья, строительства современных молочных комплексов (ферм) и реконструкции и модернизации действующих, повышения качества кормовой базы.

Поддержка молочного животноводства в Самарской области носит систематический характер. В 2017 году в бюджете Самарской области на эти цели предусмотрено более 430 млн рублей. Средства будут распределяться в виде субсидий — так, 208 млн рублей пойдет на поддержку высокопродуктивных молочных комплексов, которые производят в год более 6 тыс. литров молока на одну корову. Таких хозяйств в регионе сегодня 14, они производят 37% всего молока. Еще 242 млн рублей будет выделено на стимулирующие субсидии для муниципалитетов, причем районные власти смогут сами решать, каким образом поддерживать молочные фермы — это могут быть компенсирующие выплаты на произведенное молоко, поддержка на содержание молочных коров, ремонт и модернизация ферм, приобретение молочного или доильного оборудования.