В регионе более ста предприятий обеспечивают население хлебом и хлебобулочными изделиями, производя ежесуточно около 180 т продукции. На территории работает 46 мукомольных предприятий.

В начале встречи Дмитрий Азаров подчеркнул: современные вызовы и сложности несут определенные риски, но в то же время открывают дополнительные возможности. Колоссальный импульс развитию предприятий, по мнению главы региона, может дать импортозамещение.

"Очень надеюсь, что и в обсуждаемых сегодня вопросах мы затронем не только темы, связанные с рисками и вызовами, но и увидим возможности для себя, в том числе по импортозамещению продукции. Рассчитываю, что разговор будет конструктивным. Мы готовы откликнуться и зафиксировать для себя все ваши предложения, посмотреть, что мы, исходя из этого, сможем предложить на территории нашего региона", - обратился к участникам совещания губернатор.

Дмитрий Азаров добавил, что большой пласт тем так или иначе связан с федеральными полномочиями, и заверил, что обязательно поднимет самарскую проблематику на уровне правительства страны.

"Вы знаете, что вопросам поддержки регионов, отраслей уделяет большое внимание лично президент Владимир Владимирович Путин. То, что мы с вами обсудим, те запросы, которые мы сформулируем, у меня будет возможность в ближайшие дни довести до правительственного штаба", - подчеркнул Дмитрий Азаров.

Совещание проходило на территории крупнейшего в регионе элеваторно-мельничного комплекса "Жито", входящего в ГК "СИНКО". Генеральный директор группы Эдуард Мнацаканян заверил, что компания готова круглогодично обеспечивать мукой различного качества всех потребителей.

"Единственная проблема, которую мы испытываем, - это нехватка долговременных контрактов, - обозначил он. - Мы должны знать, что нужно производителям и сколько они у нас купят".
Как показывает опыт, долговременные контракты на поставку - это гарантия не только для производителя, но и для его клиентов. Цена в зависимости от ситуации может варьироваться, но потребитель обязательно сырье получает. Как показала ситуация с ажиотажным спросом на сахар, отсутствие таких контрактных обязательств серьезно отразилось на производителях хлебобулочных изделий.

"Гарантирующий объем, на мой взгляд, в нынешней ситуации - достаточно подвижной и динамичной - давал бы всем больше уверенности, - заметил Дмитрий Азаров. - Считаю, что это должно сподвигнуть к пересмотру подходов по долгосрочному планированию. Знаю, что предприятий, имеющих долгосрочные поставки сырья, немного. Эти подходы надо пересмотреть, а на уровне правительства мы подумаем, как будем создавать для этого дополнительные стимулы".

Среди тех, кто уже ощутил некоторые сложности в диалоге с поставщиками, - Самарский БКК. Причина - отсутствие в том числе долгосрочных договоренностей. Об этом рассказал гендиректор компании Владимир Ерошин. И высказал уверенность, что БКК с проблемами справится: "Каждый день приносит новые вопросы: по сырью, по материалам. Трудно оценить, как будут изменяться цены, и в связи с этим нам тяжело ориентироваться по стоимости нашей продукции. Будем думать над долгосрочными контрактами, но в сегодняшней ситуации мало кто на это идет. А пока вопросы решаем, предприятие обеспечивается сырьем, работаем стабильно".

"Этот опыт нас должен научить по всем направлениям. Долгосрочное партнерство всегда в плюс, потому что и вы заинтересованы в поставщике, и ему вы интересны как потребитель", - резюмировал Дмитрий Азаров. Он также добавил, что вовремя подставленное плечо партнера - гарантия и защита от ценовых (, чаще всего спекулятивных, колебаний.

Сразу несколько проблемных моментов отметила гендиректор ООО "РКК-Самара" Лилия Абралева. Прежде всего это сложности с комплектующими и расходными материалами для высокотехнологичного производства. Компания сейчас переориентируется на новые рынки, ищет партнеров в дружественных странах.

Дмитрий Азаров посоветовал в этой ситуации плотнее работать с региональным экспортным центром. Здесь готовы содействовать в выстраивании логистических цепочек, окажут помощь для выхода на федеральные министерства и торговые представительства.

Вопросы импортозамещения в упаковке затронул гендиректор АО "КрайКаравай" Анатолий Зеленцов. В пищевой промышленности это сейчас позиция номер №1. В ходе обсуждения прозвучало предложение реализовать инвестпроект, например, в ОЭЗ "Тольятти". Для этого всем предприятиям отрасли необходимо сформировать свои заявки и объемы, необходимые для импортозамещения в упаковке.

Также участники встречи затронули тему продолжения и завершения уже запущенных инвестпроектов пищевиков.