- Многие самарцы, приобретая овощи, ищут на рынках и в магазинах продукцию именно ОАО "Тепличный". Каким образом вам удается достигать качества, которое удовлетворяет запросы горожан? 
- Качество продукции зависит от многих факторов. Это и высококвалифицированные кадры, и современные технологии производства, и научный подход к контролю за подкормкой растений, и экологически чистые методы борьбы с вредителями, и многое другое.
- Многие сельхозпроизводители сетуют на недостаток рабочих рук. Испытывает ли дефицит кадров ваше предприятие?
- Высококвалифицированные кадры - это один из главных факторов, от которого зависит качество поступающей на стол самарцев продукции. Да, у нас работают ученые-агрономы, закончившие сельхозакадемию. Но, к сожалению, вынужден констатировать, что специалистов по выращиванию растений именно в защищенном грунте никто, кроме Тимирязевской академии, не готовит. Приходится искать их по всей стране. Мы пригласили главного агронома из Балаково. И с началом его работы в нашей компании урожайность удалось повысить сразу. Под грамотного специалиста, входящего, на мой взгляд, в пятерку лучших агрономов страны, мы и стали приобретать самые современные технологии производства.
Не хватает и простых овощеводов. Заказываем автобусы и привозим рабочих каждый день за 80 км из Красноармейского района и за 70 км - из Кинельского. Нехватка неквалифицированных кадров легко объяснима: уход за овощами - это очень тяжелый труд. Не идут работать, даже несмотря на то, что зарплата высокая. Средняя по году - 24 тысячи рублей. А за май, например, несколько человек заработали более 50 тысяч рублей.
- Что представляют собой используемые вами новые технологии производства?
- Прежде всего, это построенные по голландской технологии теплицы высотой шесть метров. Их оснащение - это не только сегодняшняя, а завтрашняя технология, позволяющая повышать урожайность томатов, по сравнению с традиционными 3-метровыми в высоту сооружениями, на 20-25%. По огурцу - чуть поменьше. Новые теплицы полностью автоматизированы. Для того чтобы получать хороший урожай в них, главному агроному достаточно хорошо знать теорию и устанавливать на компьютере необходимые параметры - температуру, освещенность, влажность, состав, объем и периодичность подкормки растений. Контролируется выполнение этих норм также автоматически.

Так, если датчики фиксируют изменение погоды, включается верхний обогрев теплицы, благодаря которому снег тает и отсекается холодный воздух. В случае слушком яркого солнца в автоматическом режиме происходит зашторивание, при повышенной влажности приоткрываются форточки. Исходя из полученной растением солнечной энергии рассчитывается объем полива. Через каждые 100 джоулей полив включается автоматически. Это и есть современные голландские технологии. При этом они умудряются 80 кг с квадратного метра собирать, а мы пока - только 55. Так что нам есть куда стремиться.
- Почему подобные технологии не использует больше ни одно предприятие в области?
- Это очень дорогой инвестиционный проект. Стоимость 1 гектара современной теплицы "под ключ" - с готовой инфраструктурой - около 60 млн рублей. Срок окупаемости - 5,5 года. При этом на модернизацию мы не просим ни федеральных, ни региональных, ни муниципальных денег, используя только средства частного бизнеса. Считаем, что государство должно помогать тем, кто не может справляться с финансированием самостоятельно.
- Какой урожайности удается достичь после введения в эксплуатацию новых теплиц?
- 2014 год складывается удачно. В мае мы впервые в истории за один месяц собрали более 1000 тонн огурцов. Поэтому по итогам года на общей площади в 13,5 гектара, куда входят и новые, и старые теплицы, ожидаем урожай в 6-7 тысяч тонн томатов и огурцов. Всего же под теплицами у нас сейчас находится 14 га. Имея самый крупный в Поволжье рассадно-салатный комплекс, мы выращиваем в день еще около 2,5 тысячи штук салата в горшочках и 60 кг редиса, а также в небольших объемах рассаду, цветы и грибы вешенки.
- В чем заключаются научные подходы к подкормке растений и борьбе с вредителями, применяемые на вашем предприятии?
- В "Тепличном" есть собственная агрохимическая лаборатория, специалисты которой ежедневно берут пробы в корнях растений на анализ количества присутствующих микроэлементов. На основании этого анализа компьютер производит расчеты необходимого дополнительного питания. Если вдруг работник добавил удобрений больше необходимого, компьютер отмечает отклонение от нормы и дает запрет на поливку.

Таким образом, человеческая ошибка исключается, и мы смело говорим, что нитраты у нас не превышают санитарной нормы. Если какой-то производитель утверждает, что в его овощах нитратов нет совсем, - это ложь. Нитраты есть везде, но в разном количестве. Продукция "Тепличного" каждые две-три недели направляется на добровольную сертификацию. Как правило, присутствующие в наших овощах нитраты всегда ниже допустимого значения.
Что же касается борьбы с вредителями, то мы совсем не пользуемся ядами. У нас есть своя биологическая лаборатория, где мы выращиваем фасоль и сою, которые целенаправленно заражаем болезнетворными микробами. Параллельно разводим энтомофагов, питающихся тлей и белокрылкой. Они безвредны для человека, но при этом поедают все болезнетворные микроорганизмы. И пока в наших теплицах все нормально, они живут в этой лаборатории. Когда же появляются очаговые болезни, эти "хищники" истребляют вредителей.
На мой взгляд, лучший показатель качества продукции и отсутствия ядовитых веществ - это пчелы, которые не понесут болезни в улей. А мы выращиваем такие пчелоопыляемые сорта, как "Атлет". И параллельно по 6-7 тонн меда в год собираем.
- На ваш взгляд, местные производители могут полностью обеспечить губернию томатами и огурцами?
- Исходя из объема производимой продукции, только одно наше предприятие уже могло снабдить всю Самару этими овощами. Но рынок открыт, и он очень тесный. Сюда поступает продукция из Балаково, Саратова, Ульяновска, Саранска, Туймазов, Тольятти. Поэтому 50% своей продукции мы отправляем за пределы региона: здесь мы ее просто не можем продать. С другой стороны, такая конкуренция заставляет развиваться, вкладываться в бизнес.
- Каковы ваши планы по развитию на ближайшую пару лет?
- Сейчас мы строим самую мощную на Безымянке подстанцию. Напряжение в 35 киловольт позволит сделать "Тепличный" практически энергонезависимым. По договору с Волжской ТГК, мы должны подключить эту подстанцию к 1 ноября текущего года. Учитывая, что в нашем распоряжении будет такой надежный источник электроснабжения, на лето 2015 года мы запланировали строительство еще двух гектаров современных голландских теплиц. На одном собираемся выращивать салаты, розы и клубнику. А второй гектар думаем отдать под особый сорт огурца - так называемую светокультуру. Этот сорт дает урожай три раза в год, что позволит обеспечивать население нашей продукцией даже на Новый год. Следовательно, объем производства значительно увеличится.