Мраморное мясо и фруктовый сад

Заместитель руководителя Евгения Бесчетнова рассказывает нам, что на месте уютного офиса, в котором нас принимает, ремонтной мастерской, складов и других многочисленных построек еще 10 лет назад не было ничего — пустырь. В этом году хозяйство отпраздновало юбилей. И все, что мы видим, — результат упорной работы, тщательного планирования и, конечно же, удачи тоже.

Обрабатывают фермеры 5000 га земли, на которых сеют зерновые — пшеницу, овес, ячмень, а также подсолнечник. В прошлые годы пробовали сеять нут, кукурузу и сою. Часть земли отведена под корма — люцерна, эспарцет, суданская трава и другие питательные для животных травы, потому что 500 голов КРС каждый день требуют еды, и не абы какой. В "Савии" выращивают бычков (от года до полутора) на деликатесное мраморное мясо. Именно им и нужны качественные корма.

Проблем со сбытом продукции животноводства нет — построили собственный перерабатывающий цех и теперь торгуют практически всеми видами мясной продукции: пельмени, манты, блинчики с мясом, голубцы и пр. Особым спросом пользуется гостовская тушенка. Все качественное, без добавления курятины "для веса".

К земледелию и животноводству решили неугомонные аграрии прибавить еще и садоводство. На 4,5 га выращивают яблоки и продают на ярмарках и в магазинах. Для хранения яблок построили даже холодильник, а также приобрели оборудование для изготовления соков. Ну, и "самое сладкое" — есть у агрокомпании собственная пасека. Появилась она, кстати, как "сопутствующее производство", когда сеяли подсолнечник и гречиху, решили завести пчел, чтобы опыляли цветы. Ну, а где пчелы, там, известное дело, и мед — его в хозяйстве пока продают почти по себестоимости. Потребители хвалят — хороший, натуральный, без всяких "вкусовых добавок".

Спрос на всю эту продукцию стабильно растет — есть клиенты, которые не только регулярно берут сельский продукт, но и возят его в Москву, Казань и Самару, где уже появились постоянные покупатели. А многие хворостянцы распробовали вкусные деликатесы в небольшом магазине, который открыли недавно в районном центре.

Планы у фермеров тоже большие и разнообразные — Евгения Бесчетнова рассказала, что есть горячее желание открыть в Хворостянке кафе, а в Самаре — собственный магазин (например, в Южном городе). Спрос на качественные фермерские продукты растет, многие горожане уже понимают и чувствуют разницу между деревенскими и заводскими продуктами.

Вакансия "со смекалкой"

У такого большого предприятия и техническая база немаленькая: комбайны, трактора К-700, "Беларусы", МТЗ, КамАЗы, автопогрузчик и прочее. Такое количество техники заставило выстроить лучшую (и во многом единственную) в округе оборудованную всем необходимым ремонтную базу, где можно вести работы круглый год. Также построили новое зерноочистительное сооружение, а в прошлом году — семяочистительный комплекс.

На постоянной работе в хозяйстве 40 человек, в сезон — до 60-ти. Примерно половина — молодежь, так что проблема "старения кадров" остро не стоит. Зато, как обычно, в дефиците хорошие специалисты. Очень нужен еще один механизатор, а пуще того — инженер, да не просто инженер, а разбирающийся в современной технике, понимающий, что как работает, и способный творчески и нестандартно мыслить. Когда вывешивали вакансию на сайт, специально дописали в разделе "Требования": "Со смекалкой".

До недавнего времени сильно нуждались в хорошем агрономе. В этом году после долгих переговоров удалось, наконец, заполучить специалиста — Николая Ухватова. К слову, собственный агроном — мечта любого сельхозпредприятия, зачастую несбыточная. А все потому, подсказывает нам руководитель районного управления сельского хозяйства Александр Власов, что, к примеру, в 2018 году выпустили из сельхозакадемии в Усть-Кинельском всего 12 агрономов. А ведь в советское время ежегодно СХИ выпускал их больше сотни.

В КФХ, кстати, долго ломали голову и выясняли, как удержать молодых специалистов. Пришли в итоге к простому, а потому и эффективному решению — надо строить жилье.

В течение трех лет покупали и строили жилые дома для своих работников. Условие такое — заселяется сразу семья, причем и муж, и жена должны работать в хозяйстве. Зато уже через пять лет честного труда дом переходит в собственность семьи.

У любого работающего на селе вопросы возникают каждый день, какие-то решают своими силами, а какие-то — с помощью муниципалитета и области. Благо, сейчас поддержка аграриев есть. Но в основном здесь придерживаются кредо — надо не вздыхать о том, чего не достичь, а играть по существующим правилам. Потому что, если над чем-то долго и упорно работать, в конце концов всегда можно достичь желаемого.