До 15 августа отели и рестораны Самары могут подать заявки на участие во втором сезоне культурно-гастрономического проекта "Русский завтрак" от "Гастрономической карты России" и крупнейшего молочного холдинга России.
Проект "Русский завтрак" стартовал в июне и продлится до конца года. В центре внимания - индустрия гостеприимства: отели и рестораны из 21 крупнейшего российского города будут иметь возможность интегрировать блюда русской кухни в меню своих завтраков. Партнером проекта выступает один из крупнейших операторов оптовой торговли.
Благодаря сотрудничеству трех брендов и разработанному ими готовому решению у кафе, ресторанов, отелей, гостиниц и туристических комплексов появится возможность ввести в меню своих заведений такое предложение, как "Русский завтрак", показать его богатство, разнообразие и угостить посетителей новыми блюдами.
Участвовать в проекте может любой отель и ресторан из Самары, а также из Москвы, Санкт Петербурга, Краснодара, Сочи, Ростова на Дону, Воронежа, Нижнего Новгорода, Казани, Уфы, Новосибирска, Екатеринбурга, Тюмени, Ярославля, Красноярска, Волгограда, Тулы, Калуги, Рязани, Костромы и Астрахани.
Участники должны представить по одному блюду в каждой из пяти категорий: каши, блюда из творога, молочные десерты с йогуртом, блюда с сыром, блюда из яиц с молочными продуктами... Рецепты можно разработать самостоятельно или воспользоваться уже готовыми из первого сезона "Русского завтрака". В числе обязательных условий - использование молочной продукции от молочного холдинга - соорганизатора проекта, заказанной у партнера акции через специальную форму. Ознакомиться с полной информацией о втором сезоне проекта и условиях участия в нем можно на официальном сайте.
Прием заявок на участие продлится до 15 августа, а с 1 октября по 30 ноября 2024 г. гости заведений-участников смогут найти "Русский завтрак" в их меню.
Презентация проекта в новом формате состоялась на фестивале GASTREET, который проходил в Сочи с 3 по 8 июня 2024 года. В течение пяти дней постояльцы отелей Novotel и Rixos пробовали на завтрак блюда из Мурманска, Воронежа, Казани, Владимира и Петрозаводска.
"Многолетние исследования "Гастрономической карты России" на просторах многонациональной страны, от Владивостока до Калининграда, показали, что спрос на русскую кухню значительно превышает предложение на рынке, - отмечает Екатерина Шаповалова, автор концепции проекта "Русский завтрак", автор-методист и руководитель Всероссийского проекта "Гастрономическая карта России". - Русская кухня и в целом кухни народов России до сих пор являются некой экзотикой в нашей стране. Формула настоящего национального проекта по практическому внедрению российской кухни в нашу жизнь - это участие всех заинтересованных сторон. В реализации "Русского завтрака" задействованы производитель молока, ведущий игрок в области ритейла, предприятия питания (HoReCa), которые уже сегодня специализируются на российской кухне, региональные власти, методическая база "Гастрокарты" и, главное, активный вовлеченный российский потребитель, наш гость, то есть тот, на кого и направлена наша работа".
Первый сезон проекта "Русский завтрак", длившийся с 15 мая по 21 ноября 2023 г., объединил участников из 20 регионов Центральной России, Арктики, Сибири, Урала, Приволжья, Северного Кавказа и юга России.
Из Самарской области участие в проекте принимал Сергей Корнеев, обладатель кубка России "Лучший по мясу" 2006 г., лауреат российских ресторанных премий в 2020-2022 гг., шеф крупнейшего ресторанного холдинга Самарской области.
Шеф-повара и профессионалы индустрии гостеприимства - участники первого сезона проекта "Русский завтрак" разработали 80 рецептов блюд, провели серию кулинарных мастер-классов в родных городах и познакомили желающих с региональными традициями и семейными историями. В процессе приготовления повара использовали местные продукты - ягоды, грибы, фрукты, злаки, орехи, рыбу и мясо. Общим было одно - все блюда готовились на основе натуральных молочных продуктов крупнейшего молочного холдинга России. Все 80 рецептов в текстовом и видеоформате доступны на официальном сайте. Проект заслужил одобрение в профессиональной среде, а также был представлен на гастрономической выставке в Китае.
Последние комментарии
Таких плохих дорог никогда не было. Во дворах только на танке можно передвигаться! Во дворах можно сказать что дорог уже НЕТ. Есть частичное асфальтовое покрытие между ямами! Это разруха!
В каждом приличном, крупном городе есть свой "сити" - с группой знаковых небоскребов... И, только, в Самаре - опять, ничего нельзя ... Очень грустно
Проверку на вредное воздействие электромагнитного излучения провели,конечно же?заодно и рамки,которыми облучают по несколько раз в день проверили?роспотребпозор принял?
Где парки? Опять назовут сквер, созданный в советском времени, именем Азарова, Ливанского, Хинштейна.
Специалист по радиосвязи легко осваивает проводную связь, тогда как проводнику сложнее разобраться в радиосвязи. И это факт!