В приоритете — качество

Клявлинский район славится своими родниками. Здесь расположено более двухсот источников питьевой воды — именно они создали особый микроклимат в этих местах. Природные условия благоприятствовали и развитию необычного для Самарской области бизнеса Рутика Алекяна. В 2011 году появилось первое в регионе хозяйство, занимающееся разведением красной рыбы. А с 2014 здесь успешно разводят и осетра. На сегодняшний день Клявлинское форелевое хозяйство способно продавать не только готовую продукцию, но и технологии. Хозяйство аккредитовано специальной комиссией по восполнению биоресурсов Волги и готово выводить мальков любой породы. В общей навеске объем рыбы составляет примерно 120 тонн, из них 30 тонн осетра. Остальное — форель, причем двух видов: радужная и золотистая.

За здоровьем подопечных в хозяйстве следят строго: осетрам в этом году, например, делали настоящее УЗИ. А уже в следующем году здесь будут ждать потомство — они дадут первую икру.

Качеством клявлинская рыба обязана установкам замкнутого водоснабжения (УЗВ) — системе постоянной полной регенерации воды.

"В открытых бассейнах в зимнее время рыба не растет, это увеличивает период выращивания, — рассказывает управляющий гостевым комплексом Евгений Володин. — А благодаря УЗВ в закрытом помещении круглый год поддерживается необходимая для выращивания рыбы температура".

На территории комплекса есть целые каскады открытых бассейнов. Вода в них чистейшая — из родника, бьющего из-под земли всего в нескольких десятках метров.

За год форель вырастает до килограмма — это и есть ее товарная кондиция. Рыбу продают только в живом виде, никакой заморозки. Свежую рыбу КФХ можно приобрести на самой базе отдыха, а также в магазинах METRO, "Магнит" и "Лента".

Эко-отель "RRodnik by ALEKIANN"

Здание с панорамными окнами и видом на пруд — новый конференц-зал. Несмотря на то что его ввели в эксплуатацию только в июне, помещение уже пользуется большим спросом.

"Мы назвали его Green Hall, — поясняет Евгений Володин. — Благодаря обширной вместительности — 500 человек — здесь часто проводят свадьбы, банкеты, корпоративы, различные корпоративные обучения. Все оснащено по последнему слову техники — есть большой экран, мощные колонки, световые эффекты. На грядущее лето 2025 года уже многие даты забронированы".

С Green Hall соседствует двухэтажное здание эко-отеля. Его основную отделку планируют завершить к весне. Сердце здания -ресепшен, здесь уже скоро будут приветливо встречать гостей. В левом крыле разместится ресторан. По словам Евгения Володина, блюда здесь будут подаваться разнообразные, но без рыбы, конечно, никуда. В правом крыле — все, что нужно для комфортного отдыха: современный бассейн, спа-салон, хаммам, спортивный зал, массажная комната. В гостиничный комплекс приезжают не только гости из Самары, но еще и из Оренбургской области, Башкирии и Татарстана. Для их комфортного размещения на втором этаже строятся 13 гостевых номеров, каждый — с выходом на балкон. Если раньше комплекс вмещал максимально около 60 человек, которые проживали в домиках, то строительство эко-отеля позволит увеличить цифру спальных мест в два раза.

Новые цели

В офис к Рутику Алекяну часто приходят односельчане с просьбами о поддержке. И он всегда откликается. Помогает бизнесмен и бойцам на специальной военной операции. Под его чутким руководством отправляется гуманитарная помощь, да и сам Рутик часто общается с бойцами в зоне военных действий.

"Основная цель на следующий год — закончить строительство объектов, сделать ландшафтный дизайн, — делится планами управляющий гостевым комплексом Роберт Алекян. — И уже начать принимать гостей! Я думаю, к маю-июню мы сможем начать работать. Самое сложное, конечно, набрать штат сотрудников. Мы даже думаем привлекать людей из Самары, чтобы обеспечить им работу вахтовым методом. Планируется набрать 10-12 человек, мы рады, что сможем предоставить людям рабочие места. В первую очередь, нужны люди с опытом. Те, кто сможет качественно выполнять свою работу — для нас это самое главное".

По словам Евгения Володина, также в планах на грядущий год приобретение коров мясной породы герефорд. Собственное свежее мясо будет использоваться в кафе и ресторане гостевого комплекса.