Почему голштинка?

У этих коров, по мнению животноводов, отличная генетика и уникальные способности. Фермеры не нарадуются на их отзывчивость к улучшению кормов и уровню комфорта содержания.

Все дойное стадо разделено на группы по объему надоев. Собственно, этот показатель и определяет, сколько кормов в граммах требуется буренке. К кормам, разумеется, только собственного производства, полагаются "вкусняшки": витамины, минералы, микроэлементы. Их бывает до 20 наименований.
Здесь обед готовят по всем правилам поварского искусства: технология смешивания, дозировка, подача. Покупают лучшие экологически чистые добавки из Европы, Волгограда и с Алтая. И держат баланс. Каждая коровка получает ровно столько, сколько нужно. Ежемесячные контрольные дойки — повод пересмотреть рацион и перевести животное в другую, более подходящую группу.

Когда Вячеслав Дубровин сказал, что его коровки любят классику, я удивилась — неужели теперь и у нас? Потом уточнила: действительно, во время кормления и дойки гармоничная классическая музыка способствует более комфортному состоянию у животных. Для того чтобы избежать кормового стресса, они на ферме в свое время отказались от выпасов и получили рост надоев. А потом перестали привязывать животных в стойле. И те снова отозвались дополнительными литрами молока.

Молочная экономика
Времена, когда скотники, закинув фураж в ясли, спокойно курили в сторонке, безвозвратно ушли. Сегодня все нуждается в учете и контроле. Экономика молочной фермы складывается из сотни составляющих. Но знаменатель всегда один: себестоимость литра молока.
"Если себестоимость кормов в литре молока больше 8 рублей, значит, в системе сбой. Что-то не так. И надо срочно поправлять ситуацию", — делится заместитель директора ЗАО "Нива" по развитию Инна Ускова, та самая, что представляла российскую делегацию в Испании, когда нашу ассоциацию животноводов принимали в большую голштинскую семью Европейской конфедерации производителей КРС голштинской породы. Физик и юрист по образованию, она стала животноводом по призванию вслед за отцом.
Путь к увеличению продуктивности лежит через оптимизацию конверсии кормов и повышение рентабельности при постоянной заботе о здоровье животных. Чтобы получать 10 тонн молока высшего сорта в сутки, "Нива" работает, не зная выходных.
Сегодня эта ферма — база для проведения семинаров, куда съезжаются специалисты со всей России. Здесь практикой выращивания высокопродуктивных животных делятся их коллеги из Чехии и Германии.
Пожалуйте на медосмотр
На "Ниве" следят за здоровьем животных в ежедневном режиме. Недавно ввели УЗИ-сканирование для стельных коров, осваивают кесарево сечение и надеются с помощью новых методик сохранить поголовье и поднять продуктивность стада.
Здесь коровам даже... делают педикюр. В тот день, когда журналисты "АПК и Пищепрома" побывали на ферме "Нивы", там проводил семинар специалист из Чехии, который обучал студентов сельхозакадемии искусству педикюра парнокопытных. Делается он, понятно, не для красоты, а для пользы — после выявления проблем на здоровую часть копыта прикрепляют протектор, чтобы животное не травмировалось в период заживления раны.
Животноводы хозяйства подкрепляют генетическое преимущество голштинки современными репродуктивными методиками. Покупают сексированный биоматериал от проверенных сертифицированных производителей, доказавших качество на мировом рынке, для получения высококлассных дойных коров.
В следующем году дойное стадо впервые массово пополнится животными собственного производства. Самое время адаптировать у себя международную систему племенного учета и оценки скота.
Пять ключей к успеху
Эксперт из Чехии, гуру в области генетики Люмир Груссманн, который не раз бывал в хозяйстве "Нива" и приводит его в качестве одного из лучших в России, учит своих последователей по программе "5К".
Это пять ключей, без которых не видать хорошего молока: люди, генетика, комфорт, кормление и экономика.

"Аз" и "буки" племенного животноводства

Что и говорить, племенное дело нуждается в государственной поддержке. Слишком непростая сфера. И первое, что необходимо — это новый закон о селекции и племенном животноводстве, учитывающий новые мировые стандарты. Благодаря председателю правления Ассоциации производителей голштинской породы КРС Марии Петуховой, которая оказывает всяческую поддержку ферме "Нива", такой документ может появиться в ближайшее время.

А пока суд да дело, "Нива" продолжает выпускать молоко высшего сорта и благодарит судьбу, которая подарила шанс стать участником региональной программы "Велес". Министр сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Виктор Альтергот, начинавший когда-то с заведующего фермой, стал инициатором беспрецедентной государственной программы поддержки животноводства. Продвигая животноводство, нынешнее руководство области помогает хозяйствам в приобретении молодняка и племенных животных, участвует в закреплении в отрасли молодых специалистов, способствует реконструкции ферм. А это инвестиции в будущее.