В среду, 16 марта, в Самаре впервые прошел отборочный региональный тур профессионального мастерства по стандартам Worldskills в компетенции "Ресторанный сервис".
В конкурсе участвовали студенты Самарского техникума кулинарного искусства, Самарского торгово-экономического колледжа, Самарского колледжа сервисных технологий и дизайна, Самарского техникума индустрии торговли и общественного питания.
В качестве площадки для проведения первого в области отборочного тура профессионального конкурса по международным стандартам был выбран ресторан "Каледония".
"Движение Worldskills активно развивается в Самарской области с 2013 года, - говорит консультант министерства труда, занятости и миграционной политики Александр Курошин, - когда в Тольятти был проведен первый Всероссийский конкурс профессионального мастерства по этим международным стандартам. В 2015 году в Самаре состоялся полуфинал конкурса Приволжского федерального округа в рамках Национального чемпионата. В этом году большая делегация самарских участников будет представлена на полуфинале ПФО, который состоится в Саранске".
Рост компетенций конкурса растет год от года. Если в 2013 г. их было 22, то в 2016 г. их будет представлено 84. "Ресторанный сервис" в Самарской области начал развиваться как конкурсное испытание в этом году.
"У нынешних участников конкурса проверяются знания и навыки официантов - самой массовой профессии в ресторанном сервисе. Они должны показать свое умение встретить гостей, грамотно сервировать стол, подать блюда, уметь ответить на все интересующие вопросы, быть гостеприимным и приветливым, но ненавязчивым. Словом, все сделать так, чтобы клиенты были довольны обслуживанием и хотели бы прийти сюда еще не один раз", - рассказала главный эксперт отборочного регионального тура Анна Романушко.
Максим Адрин учится на последнем курсе техникума индустрии торговли и общественного питания.
"Я с удовольствием участвую в этом конкурсе, - говорит Максим. - Тем более что работа официанта мне хорошо знакома по производственным практикам и подработке во время каникул. Перед конкурсом нас как следует познакомили с этим рестораном, его кухней и принятым правилам. Международные стандарты мы осваивали уже в техникуме. Особых сложностей здесь я не вижу. У нас любой человек имеет право на добросовестный и отличный сервис, когда хочет отдохнуть, и мы должны ему в этом помочь".
По итогам отборочного тура победила Юлия Варламова из Самарского торгово-экономического колледжа. Она в этом году будет представлять самарский ресторанный сервис в Саранске.
Последние комментарии
Дело нужное. Хрупкий материал...
9 и 11классы не белеют?
Как показывает время, ничего эффективнее номерков на руке не придумали. Гоните директора, чему он современных детей научит, судя по организации набора в школу
СамГУ круче вопреки всему (хотя и его нет несколько лет). Ибо там замечательные юристы заведуют кафедрами, которые предлагают лишать гражданства за неучастие в выборах. Это круто. Не боятся за свой докторский диплом. Один только вопрос к СамГУ: где ваши академики? В СГАУ их было. И первый появился очень давно. И членкоры тоже в наличии. Но ведь это к крутизне не имеет отношения, правда? Особенно, если университет имеет статус национального исследовательского. :) Но ведь это к крутизне отношения
Родители, давайте поддержим эту инициативу.Мы же не враги наших детей. Мы получим возможность общаться больше со своими детьми. Очевидно, что перевод на пятидневку требует комплексного подхода."Школа" должна перестать сопротивляться и сесть за стол переговоров с родителями. По Трудовому кодексу нормальная продолжительность рабочего времени не может превышать 40 часов в неделю, наши дети же занимаются значительно больше.Необходимо пересмотреть количество часов занятости детей в сторону снижения. Родители, обратите внимание на то, как строится учебный процесс, каков обьем домашних заданий ,сколько времени ваши дети тратят на их выполнение и сверьтесь с государственными стандартами.Не открою большой тайны, учеба- это не игра в одни ворота, когда мы заставляем только детей учится, образовательная услуга, оказываемая школой, должна быть качественной и на это у нас с вами есть соответствующее право требования.