Минздрав расскажет россиянам, что и в каком количестве стоит есть в течение года, чтобы быть здоровым, сообщает life.ru. Как заявили порталу в ведомстве, в течение месяца оно опубликует рекомендации по рациональным нормам продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания. Сейчас рекомендации, разработанные с экспертами из Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, находятся на этапе межведомственного согласования.

В прошлый раз Минздрав выпускал такой список в 2010 году. Новые рекомендации значительно строже: в них меньше мучного, сладостей и картошки и, наоборот, больше рыбы, яиц и фруктов. В меню от Минздрава, конечно, есть и мясо (говядина 20-30 кг в год), и ягоды (6-8 кг в год) и другие продукты, однако изменения по объемам их потребления незначительны.

Россияне ожирели

Как пояснили в Минздраве, основная причина внесенных изменений - проблемы с весом в стране.

"Число россиян, у которых есть ожирение, растет с каждым годом", - рассказал один из составителей рекомендаций, профессор Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Александр Батурин.

По его словам, в середине 1990-х каждая пятая женщина страдала ожирением, а сейчас - каждая четвертая. Статистика по мужчинам еще более удручает. В конце 1990-х каждый четырнадцатый мужчина слышал от врачей такой диагноз, а сейчас каждый седьмой.

"Становится все больше тучных детей, сейчас каждый пятый ребенок страдает ожирением", - отметил Александр Батурин.

Еще шесть лет назад, по расчетам специалистов, среднестатистическому россиянину нужно было съедать 2,7 тыс. калорий в день. Сейчас ему, уже раздобревшему, рекомендуется только 2,4 тыс. калорий. Выглядит среднестатистический россиян так: "молодой мужчина с минимальной физической активностью". При этом молодой женщине, которая тоже мало двигается, достаточно всего 2 тыс. калорий в день.

По словам Александра Батурина, ожирение превращается в эпидемию, в том числе из-за того, что люди все меньше двигаются.

"Производство стало более механизированным, у многих появились автомобили. Также у людей часто просто нет времени на физическую активность, - сказал он. -  К тому же у российского потребителя есть особенность: появляется лишняя копейка - он тратит ее на вкусные продукты. Вкусные, но не полезные".

Рекомендации Минздрава, по словам Александра Батурина, будут размещены на сайте Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии. Там с ними и смогут ознакомиться все желающие.

А диета непроста

Президент Лиги пациентов Александр Саверский отметил, что диету от Минздрава соблюдать будет очень сложно, потому что пользоваться ею неудобно.

"Людям с одной физиологией нужно одно, с другой физиологией - другое, - сказал Саверский. - Это должен быть очень сложный документ, на уровне компьютерной программы".

Кроме того, ориентироваться на годовые порции очень сложно, ведь на целый год вперед продукты никто не закупает.

По расчетам Лайфа, недельная порция выходит такая: 1,7 кг картошки, 0,5 кг сахара, 2,6 кг овощей, 2 кг фруктов, 4,5 яиц, 0,5 кг рыбы, 0,7 кг мяса птицы. Диетологам этот вариант не понравился.

"Я считаю, что это рацион несбалансированный, - сказала диетолог, основатель "Клиники красоты и здоровья "НАТУРЭЛЬФ" Светлана Титова. -  Во-первых, слишком много картофеля (около 2 кг). Мужчина с низкой физической активностью при таком "налегании" на картошку, наоборот, быстро наберет вес. Порцию спокойно можно уменьшить до 0,5 кг в неделю, добавив овощей и фруктов. Овощей можно спокойно съедать до 3 кг в неделю, как минимум раз в день в рационе должен быть овощной салат. Также меня смущает количество сахара: его должно быть не 455 г, а как можно меньше. Предпочтительнее вообще его исключить или заменить фруктозой, которая лучше усваивается.

Кроме того, новый рацион стал дороже предыдущего. Сэкономить, конечно, можно будет на картошке, масле и сахаре, зато за рыбу, овощи и фрукты придется платить больше.

Как сказано в рекомендациях, они адресованы "каждому желающему рационально подходить к вопросам питания". При этом документ не предназначен для рассылки в больницы и другие государственные учреждения: там другие диеты.

К примеру, как писал Лайф, согласно нормам Минздрава, в день пациент должен съедать 127 г говядины, 25 г мяса птицы, 12 г колбасы, 59 г рыбы, 20 г сливочного масла, 211 мл молока, 125 мл кефира, 15 г сметаны, 16 г сыра, 300 г картофеля, 65 г свеклы и т.д.

А главное -  о существовании и прежних-то рекомендаций Минздрава практически никто не знает, наверняка, так же будет и с новыми.