2014 г. принес самарскому производителю колбас - ООО "Бекон" - сразу несколько крупных побед. В сентябре его "колбаски для жарки куриные с сыром", "язык в шпике", "мясной орех" (три вида продукции) были отмечены сразу тремя золотыми медалями XVI Поволжской агропромышленной выставки. Месяц спустя на ведущей российской агропромышленной выставке "Золотая осень" в Москве серебряную медаль получила колбаса "Московская". А генеральный директор ООО "Бекон" Алексей Никитин был признан "Лучшим предпринимателем года" по итогам конкурса "Производство продукции промышленного назначения или товаров народного потребления, продовольственных товаров - 2014". В этом же году он был награжден орденом "Золотой Меркурий".
Секрет успеха ООО "Бекон" прост: предприятие уделяет особое внимание качеству выпускаемой продукции. Великолепный вкус колбас достигается использованием лучшего сырья и применением самых современных технологий.
ООО "Бекон" работает на охлажденном сырье и использует в производстве колбасных изделий только мясо с собственной бойни. Сырье на предприятие поставляют сельхозпроизводители Самарской области, что особенно актуально сейчас, когда остро встал вопрос продовольственной безопасности. Вода в производстве используется только очищенная, из собственной скважины. На предприятии установлено новейшее оборудование крупнейших немецких и французских фирм: Kerres, Zeydelmann, Lima.
В приобретении нового оборудования помощь предприятию оказало правительство Самарской области. В 2013 г. ООО "Бекон" выиграл конкурс на получении субсидии из бюджета на модернизацию производства. Это позволило приобрести коптильную камеру Kerrez и сепаратор Lima. В 2014 г. по той же программе удалось приобрести вакуумный куттер Zeydelmann К-124-Н. Благодаря новому оборудованию повысилось качество выпускаемой продукции, увеличились сроки реализации, уменьшилась пористость сосисок и колбас.
Впрочем, время почивать на лаврах для ООО "Бекон" еще не пришло. "Звание лидера рынка надо постоянно подтверждать", - считают на предприятии. Так что в скором времени покупатели смогут приобрести вкусные новинки: ветчину куриную из мяса бедра и филе курицы, кровяную колбасу, мясо "Крамболь", деликатесную группу из мяса свинины. Также предприятие планирует расширить производство полуфабрикатов.
"Весь наш трудовой коллектив благодарен губернатору Самарской области Николаю Меркушкину, министру сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Виктору Альтерготу, министру экономического развития, инвестиций и торговли Самарской области Александру Кобенко, главе администрации муниципального района Волжский Александру Баландину за оказанную помощь в развитии нашего предприятия, содействии в модернизации оборудования, что способствует повышению качества выпускаемой продукции", - говорит генеральный директор предприятия Алексей Никитин.

На правах рекламы