Елховский молочный завод планирует расширять рынок сбыта

Молокозавод из Елховки уверенно завоевывает доверие потребителя, обновляя ассортимент и осваивая торговые площадки. Традиционные технологии производства позволяют сохранять натуральность и приемлемую цену продукции.

За последний год производственный рост Елховского молокозавода составил 40%. Мощность предприятия возросла до 35 тонн молока в сутки. Такой объем производства позволяет молокозаводу обеспечивать бесперебойные поставки продукции в Самару, Тольятти, Оренбург, в федеральные торговые сети Х5 Retail Group, Магнит, а также в локальные сети Матрица и Ближний. Молоко, сметана, творог, ряженка, кефир, бифидок, йогурт, снежок, варенец и масло - все производится из отборного сырья, которое подвергается тщательной переработке и производственному контролю. Сегодня здесь выдерживают традиционные технологии, которые существуют с начала образования предприятия.

Елховский молочный завод работает с 1968 года. Во времена советской эпохи предприятие поставляло свою высококачественную продукцию почти во все районы Самарской области. В 2012 году предприятие практически полностью обновилось. Новые учредители реконструировали цеха, заменили емкостное оборудование, линию фасовки готовой продукции. Капитальный ремонт преобразил производственные участки. "Реконструкция позволила нам серьезно обновить производственную базу и укрепить конкурентоспособность. Сегодня мы предлагаем потребителям только качественные и вкусные молочные продукты, - говорит Ильдар Феткуллов, коммерческий директор ООО "Елховский молокозавод". - Спрос на нашу продукцию растет, и мы стремимся успевать за ним, наращивая мощности".

Потребитель продукции под брендом "Елховская марка" ценит ее за качество и ценовую доступность. "Мы стараемся удерживать приемлемые цены на товар, не снижая при этом качества", - отмечает Ильдар Феткуллов. И главный помощник в этом - контроль качества входящего сырья. Завод закупает молоко только у проверенных фермерских хозяйств Самарской и Ульяновской областей и Республики Татарстан. В переработку молоко поступает только после тщательной проверки в собственной лаборатории.

Стадия очистки в центробежном сепараторе сменяется обязательной тепловой обработкой, которая сохранит свежесть продукта до попадания на стол потребителю. Затем - пастеризация и нормализация, охлаждение и розлив. Для приведения молока к соответствующему проценту жирности используются только натуральные сливки. Жестко соблюдаются и сроки изготовления и реализации продукции. От дойки коровы на ферме до поставки готового молока на прилавок магазина проходят всего сутки, для кисломолочных продуктов - двое суток.

Высокое качество продукции Елховского молокозавода оценили муниципальные образовательные учреждения - большинство комбинатов школьного питания региона заключили с предприятием договоры о закупках.

В планах у компании - расширить географию рынка сбыта и освоить соседние регионы. Первый шаг в этом направлении уже сделан: завершается строительство новых производственных площадей. На данный момент ведется финальная стадия отделки, в отремонтированные помещения завозится оборудование. "Мы серьезно расширим ассортимент производимой продукции, - рассказывает И.Феткуллов. - Планируем осваивать технологию тетрапак, которая позволит увеличить сроки реализации, открыть новый творожный цех". Сейчас здание нового завода готово на 80 процентов. Запуск производства планируется на конец 2017 года.

"Ну, а пока наша основная задача - привлечь внимание новых покупателей, - признается Ильдар Феткуллов. - Будем проводить различные дегустационные акции в торговых сетях, опросы покупателей, чтобы учесть покупательские предпочтения и удовлетворить их запросы. Молочный рынок развивается, и нам необходимо выпускать конкурентоспособную продукцию, чтобы предприятие дальше развивалось".

Последние комментарии

Ольга Голубкова 23 сентября 2016 10:25 На Кошкинской земле варят отличные домашние сыры

Молодцы. Можно еще поехать в Подгоры к Андрею и Елене Замыцким. Они стремительно развиваются в аналогичном деле. Может полелятся секретами.

михаил вдовин 20 июля 2015 05:33 Самарскую фабрику "Миралакта" обвинили в подделывании сыров

И что дальше?

Макс Кошкин 08 июля 2015 10:04 Ольга Гольчикова: "Если будет принят закон об ограничении продажи пива в ПЭТ-упаковке свыше 0,5 л - потери самарского филиала "Балтики" будут значительными"

Раз уж «Балтика» прогнулась, то для меньших брендов уж точно ничего хорошего это не предвещает. Да и небольшие личные пивоварни такими темпами либо перейдут под нелегальные, либо будут закупать эти стеклянные бутылки втридорога, откуда у них будет свое производство стекла? Товар как был пивом, так и остался тем же самым пивом, правда, теперь дороже. Эдак на половину стоимости. Но это еще не все. Как уже отметили в статье, в глубинке у нас, скорее всего, начнет процветать бизнес «дешевого пойла», самогончики там всякие и другие алкогольные напитки с относительно большим градусом. Так и заменим пиво, которое как бы депутаты не хотели, но производится под контролем качества, по стандартам, на какую-то левую муть. Отличная вообще идея – начать переписывать правила для работающего бизнеса в не самое легкое время. Вместо того чтобы поощрять рынки, которые поддерживают регионы (и другие отрасли), у нас, наоборот, ради каких-то идеологических принципов, только хуже делают. Вот кому эти идеологии нужны будут, когда люди работу потеряют, или станут получать меньше? Все это усугубляется тем фактом, что вся эта идеология держится на каких-то неведанных источниках и прочей ерунде, а полноценные исследования, которые уже не раз проводились, наоборот проигнорированы. Как и текущие ГОСТы и стандарты качества, которые непонятно зачем вообще выдавались, раз не отвечают требованиям депутатов. Переписывание истории, товарищи.

Фото на сайте

Все фотогалереи

Новости раздела

Все новости
Архив
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
27 28 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2