26 мая в Самаре состоялся уникальный конкурс хлебных изделий, на котором лучшие хлебопеки области сошлись в кулинарном поединке. Столы ломились от караваев, пирогов, разукрашенных батонов и хлеба различных сортов — от ржаного до кукурузного.
На Самарский булочно-кондитерский комбинат 26 мая съехались лучшие кондитеры и хлебопеки губернии. Здесь они выставили свои теплые и мягкие изделия на самый строгий суд: таких же профессионалов, как и они сами. Организатором конкурса профессионального мастерства «Традиции и современность — залог успеха» стало ЗАО «Самарская хлебопромышленная компания». По словам ее генерального директора Анатолия Терентьева, такие конкурсы полезны и для кулинаров, и для потребителей. «Хлебопеки не только смогут обменяться опытом продаж наиболее популярных у населения продуктов, - пояснил он, - но и оценить свой уровень качества по сравнению с качеством других хлебозаводов».
Тем временем экспертная комиссия, в состав которой вошли представители каждого из предприятий-участников, начала дегустацию и оценку экспозиций. ОАО ПКФ «Новокуйбышевскхлеб» посвятило свой стенд 66-летию Победы. По словам начальника производственно-технологической лаборатории (ПТЛ) завода Натальи Волковой, своим стендом они хотели показать, что в военное время хлеб побеждал голод. Рядом символично лежали 200 граммов сырого черного хлеба — суточная «пайка» в годы войны. Эксперты отметили новокуйбышевских хлебопеков первым местом в номинации «Оформление экспозиции».
В номинации «Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами» лучшим стал хлеб «Кукурузный» отрадненского предприятия ЗАО «Хлеб». Как призналась представитель комбината Ирина Пагилева, этот продукт в их городе не очень востребован покупателями из-за высокой стоимости.
Любимые жителями области булочки «Городские», выпускаемые «Самарским хлебозаводом №9», победили в номинации «Национальный продукт». По словам начальника ПТЛ завода Валентины Чернышевой, настоящие «городские» булки выпускаются только здесь, так как для их производства необходимо специальное оборудование.
Хозяин конкурса, ЗАО «Самарский БКК», также не остался без наград. Хлеб «Боярский» на полбалла обошел знаменитый «Бородинский» в номинации «Заварные хлебобулочные изделия», а красивейший пирог «Праздничный» стал лучшим в номинации «Сувенирные изделия».
Источник: www.vkonline.ru
Последние комментарии
Большая просьба проверить МУП Рождествено, водозаборный колодец за счет населения, ул Западная, на ул Парниковая нам так новый водопровод не провели, предлагают за свой счет
Все уже давно попилено и вычищено …..
Когда я смогу на свою пенсию по инвалидности в 15000 р нормально жить росли коммуналки остаётся 4700р когда все депутаты и бизнесмены нажуться деньгами наконец и дадите хот как то жить людям и мы услышим о проекте достойная пенсия
А я не согласен. Мне вообще это не нравится. Запрещаю.
Очень рада за Самарскую область! Сделан шаг к цивилизованному отношению к животным. Спасибо разумному руководству.