Так, в ООО "Фортуна" совместно хранился разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции, в горячем цехе хранились бьющиеся предметы (керамическая и стеклянная посуда персонала), работники горячего цеха принимали пищу непосредственно в цехе, на разделочном инвентаре отсутствовала специальная маркировка, а в производственных помещениях (мясном и мучном цехах) сотрудники прокуратуры не обнаружили умывальников для мытья рук.

В ходе проверки деятельности ООО "Сила вкуса" выявлены нарушение поточности технологических процессов, отсутствие специально оборудованных цехов, непроведение оценки качества готовых блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий, прием и хранение продукции без маркировочных ярлыков с указанием срока годности данного вида продукта.

По результатам проверки в адрес руководителей указанных организаций внесены представления об устранении выявленных нарушений закона.

Материалы проверки направлены в управление Роспотребнадзора по Самарской области для решения вопроса о привлечении виновных лиц к административной ответственности.