"Миндаль" оштрафован на 100 тыс. руб. за фарш с превышением опасных микроорганизмов

В Тольятти в ТД "Миндаль" на ул. Громовой, 56 проведены внеплановые проверки на производстве и в торговой сети, сообщает Россельхознадзор по Самарской области.

В ходе проверок были выявлены нарушения обязательных требований в области ветеринарии. Так, в холодильной камере была обнаружена продукция животного происхождения для реализации в торговой сети с истекшим сроком годности. Также отсутствует система сбора, хранения и утилизации биологических отходов, образующихся при производстве мясных полуфабрикатов.

Мясная продукция, выработанная на производстве и выпущенная в реализацию, не имеет обязательных деклараций соответствия. Предприятие осуществляет деятельность с нарушением поточности технологических операций, а именно: имеет место факт пересечения потоков продовольственного сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря.

На предприятии отсутствуют подтверждающие документы об утилизации и уничтожении биологических отходов за период с декабря 2019 по январь 2020 годов.

В рамках пищевого мониторинга, проведенного в торговой сети ООО ТД "Миндаль" в Самар на Московском шоссе, 13, были отобраны пробы мяса свинины, мяса птицы и мясной продукции собственного производства для лабораторных. В ходе лабораторных исследований было установлено, что в пробах фарша индейки и куриных колбасок превышено количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).

Действия ООО ТД "Миндаль" образуют состав административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ч.1 ст. 14.43 и ч.1 ст. 2.1, ст. 4.2, 4.3, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. Организации было назначено наказание в виде административного штрафа в размере 100 тыс. рублей.

ООО "Торговый дом "Миндаль" опротестовал вынесенное решение Управления Россельхознадзора в суде. Однако Арбитражный суд Самарской области и Одиннадцатый арбитражный суд оставили решение Россельхознадзора без изменения.

Фото на сайте

Все фотогалереи

Новости раздела

Все новости
Архив
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
25 26 27 28 29 30 31
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28